حلوى الكوفيرتور بالكاكاو من الوصفات التقليدية القديمة التي تتميز ببساطتها ومكوناتها الاقتصادية. تُحضّر بدون بيض، بقوام خفيف وطري مع تغطية شوكولاتة لذيذة. وصفة سهلة تعطي كمية جيدة من الحبات، مثالية للضيافة والمناسبات.
المقادير
العجينة :
125 غ مارغرين طرية
3 م.ك سكر ناعم
3م.ك زيت
م.ص لافاني
2 م.ك كاكاو مر
3 م.ك قوفريط ذوق الشكلاطة مطحون
½ كيس خميرة الحلوى (حوالي 5 غ)
فرينة
صلصة الشوكولاتة (الكلاصاج) :
كأس سكر ناعم
كأس كاكاو مر
2 كؤوس ماء
م.ص مارغرين
التزيين :
قوفريط ذوق الشكلاطة مطحون
طريقة التحضير
- في وعاء نخلط 125 غ مارغرين طرية مع 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم (سكر قلاص) و3 ملاعق كبيرة زيت ثم نضيف ملعقة صغيرة لافاني ونخلط جيدًا حتى نحصل على خليط كريمي.
- نضيف 2 ملاعق كبيرة كاكاو مر و3 ملاعق كبيرة قوفريط ذوق الشكلاطة مطحون ونخلط جيدًا.
- نضيف نصف كيس خميرة الحلوى ثم نضيف الفرينة تدريجيًا حتى نتحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونضغط عليها قليلًا من الأعلى ثم نضعها في صينية الفرن.
- ندخل الحلوى إلى فرن مسخن على 170 درجة حتى تطهى دون أن تتحمر كثيرًا، ثم نتركها تبرد تمامًا.
- في كاصرونة نخلط كأس سكر ناعم مع كأس كاكاو مر و2 كؤوس ماء و ملعقة صغيرة مارغرين ونضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك حتى يغلي ويثقل قليلًا , ثم نترك صلصة الشوكولاطة تبرد قليلًا حتى تصبح دافئة لاستخدامها .
- بعد أن تبرد الحلوى نغمس وجه كل قطعة في صلصة الشوكولاطة ثم نمررها مباشرة في القوفريط المطحون .
- نضع الحبات في صينية ونتركها حتى تنشف تمامًا لنضعها في أكياس الحلوى قبل التقديم , ينصح كذلك باستخدام الألمنيوم لتخزينها .
شهية طيبة
الكلمة الدلالية :
حلويات