كسره او فطير الفرينة السريعة

: المقادير

4 كأس فرينة
1/2 كأس زيت
1 م ص خميرة الحلويات
1 م ص سكر
ماء
ملح

: طريقة التحضير

نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر ثم نضيف الملح و نخلط، ثم نضيف الزيت و نخلط او نبسس جيدا، ثم نجمع الخليط بالماء حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نعجنها قليلا فوق طاولة العمل

نقسم العجينة على جزئين او ثلاثة، و نشكل كل جزء كرة و نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا من 5 الى 15 دقيقة، ثم نرش طاولة العمل و العجينة بالفرينة و نفتح اول جزء على شكل دائرة

نضعها في الطاجين او مقلاة سميكة ساخنة على نار متوسطة و نثقبها بالشوكة، و بعد ما تطيب من الاسفل نقلبها و نضغط عليها باداة ضغط او منشفة مطبخ نظيفة، ثم نقلبها و نكرر نفس الخطوة حتى تحمر

بالصحة و الهنا