هليلات النقاش تذوب في الفم للناس اللي متعرفش دير كعيكعات ، تحفة 😋😍🥰

تُعد هليلات النقاش (كعك النقاش) من الحلويات التقليدية التي تتميز بشكلها الجميل وقوامها الذي يذوب في الفم. وصفة سهلة ومبسطة بدون تعقيد، تعطيك نتائج رائعة حتى للمبتدئات. مثالية للتقديم في المناسبات والأعياد بطابع تقليدي أنيق.

المقادير

العجينة :

125 غ مارغرين

3 م.ك سكر ناعم

كأس قهوة ماء زهر

كأس زيت

م.ص فانيليا

رشة خميرة الحلوى (حوالي ¼ ملعقة صغيرة)

فرينة

الحشو :

300 غ معجون التمر

م.ك زيت

ماء زهر

التزيين :

سكر ناعم

طريقة التحضير

- في وعاء نخلط 125 غ مارغرين طرية مع 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم و كأس زيت و كأس ماء زهر و ملعقة صغيرة لافاني حتى نحصل على خليط كريمي ومتجانس.

- نضيف رشة خميرة الحلوى ثم نضيف الفرينة تدريجيًا حتى نتحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.

- نشكل العجينة إلى كرات متساوية حوالي 30 غرام للحبة ونغطيها بكيس بلاستيكي حتى لا تنشف.

- في وعاء نخلط حوالي 300 غ معجون التمر (غرس) مع ملعقة كبيرة زيت ورشة ماء زهر حتى يصبح طريًا وسهل التشكيل، ثم نشكله على شكل كريات بحجم 15 غرام  , ثم نغطيها .

- على طاولة عليها كيس بلاستيكي ,نأخذ كرة من العجين ونفتحها باليد أو بالحلال، ثم نضع حشوة التمر على شكل أصبع في الوسط ونغلق عليها جيدًا من الطرفين.

- نشكلها على شكل هلال مع الضغط قليلًا على الأطراف.

- باستعمال أداة النقاش نقوم بنقش الحلوى من طرفي الهلال للحصول على شكل جميل مثل السنابل أو الزحانف.

- نضع الحبات في صينية الفرن وندخلها إلى فرن مسخن على 170–180 درجة حتى تطهى وتتحمر قليلًا.

- بعد إخراجها من الفرن وهي دافئة نرش عليها سكر ناعم خفيف للتزيين , و نتركها تبرد تمامًا ثم تقدم.

شهية طيبة