نقدم لكم اليوم حلوى جافة رائعة ولذيذة و تجيب كمية محترمة، حيث طلع لي منها حوالي 44 قطعة، ما شاء الله. يلا نتابعوا الخطوات باش نكتشفو طريقة التحضير.
المقادير
العجينة:
125غ زبدة
125غ زبدة
كأس إلا ربع سكر عادي
م.ص لافاني
كأس زيت
بيضتان
كأس نوادكوكو رطب (جوز الهند)
م.ص خميرة الحلوى
فرينة
التزيين:
نوادكوكو خشن
نوادكوكو خشن
سكر
جولي طبيعي و ملون أحمر ( أو مربى المعجون)
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
في وعاء، نخلط كمية المارغرين مع السكر و م.ص لافاني و كأس زيت وبيضتان ,نخلط بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر ويتحول الخليط إلى قوام كريمي.
نضيف كأس نوادكوكو (الرقيق و الرطب) و م.ص خميرة الحلوى ونخلط باليد حتى يتجانس الخليط.
نبدأ بإضافة الفرينة تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل ولا تلتصق باليد.
تشكيل الحلوى:
في اناء أخر نخلط كمية من نوادكوكو خشن مع نفس الكمية من السكر , و نأخذ قطعة من العجينة، و نشكلها على شكل كرة صغيرة، ثم نمرمدها في اناء نوادكوكو خشن مع السكر.
في اناء أخر نخلط كمية من نوادكوكو خشن مع نفس الكمية من السكر , و نأخذ قطعة من العجينة، و نشكلها على شكل كرة صغيرة، ثم نمرمدها في اناء نوادكوكو خشن مع السكر.
نضع الكرية في المول حتى تتشكل كرية حلزونية و مزخرفة و نكمل كامل الكمية , و نضعهم في صينية الفرن بها ورق الطبخ على 180 درجة حتى تطيب و تحمر .
التزيين :
بعد أن تبرد الحلوى، ندفي كمية من الجولي الطبيعي ثم نضيف لها ملون أحمر و نخلط , و نزين حبات الحلوى من فوق (يمكن استخدام المربى بدلا من ذلك).
شهية طيبة
إرسال تعليق