![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5E0T-cG1xZS_eMtahxADKFCEWX7k4FU8luaO55O2BxE64skF3E2SuSGpw6iuOiqxyRxCz9h6-ILLR8U7at-gsit3AhyphenhyphenX6jldeU1aM160coBUGaejNyayrraWG5K2XtfdyDDIT68b8qqgJ/s320/image_842.jpg)
المقادير
بطاطا مقطعة دوائر كبيرةبصلة مقطعة رقيق
حبة طماطم مقطعة مربعات
كمية من اللحم المفروم
زيت
ملح
فلفل اسود
معدنوس
2 حبات بيض
جبن مثلثلات او شرائح
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_bFQCED50IUYmMmljaXS-ZEVux5SbHYMUdxsyh-NVtZ8rTmeytZIFM3tAnD-qcGtD5BTnsMiAaJY2zKw1U8DI_ibHAgwmj65TiPCfmAX8SeoJUYff5DXORaW_6JZeU_KaJ709l_uuggw/s400/1.jpgg)
في مقلاة نضع الزيت تسخن ثم نضع البصلة حتى تدبل و تتقلى نضيف لها اللحم المفروم و نفتحه ونتركه يتقلى ثم نضيف له الفلفل الاسود، معدنوس و نتركه يتقلى و يطيب ثم نضيف الطماطم ، الملح و نتركه حتى يطيب فنطفىء عليه؛
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7-8PtbrAnbKkE3yZ5qfzde1KVcaVCnZ3KmuwDZZmiRPINfqUoIyaNJR133Hc_Ub3AdGsbudQ8K32LwUJmfh1tQyY8ZGSAoP_CUhPft0DXaH2tVPgKivt8_hjT0JmlSAEjOfmt5vS-CjA/s400/2.jpgg)
ناخذ مقلاة ندهنها بالزبدة ثم نضع طبقة من دوائر البطاطا المقلية و نسكب فوقها نصف كمية البيض بعد ما نكون نضفت له الملح ؛
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPkfGQfCHqmJVkxOxjCTGM4YAWbnu5DB-oRnl-X6ZtVsNARJqqAg0K3Ur4MUzsCKyh1aEst_F4bXk7b7bieVx7Ej7m6ocbB-37tRL0hz-QZYkbfdpqp2JkMzKbZANp8sec3DFLxWQfAjc/s400/3.jpgg)
و نضع فوقها اللحم المفروم و نسوي الوجه جيدا ثم نضع قطع من الجبن و نغطى بطبقة من البطاطا المتبقية و نسكب فوقها البيض المتبقي؛
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh46LCYbne9rn3OeI-lBh_kjLkZvKpLk2ep276SVV2VlmjxJFrAH1DVAOIUSofvKbu3vi1o0HRsDg08gpx4Le_2r8E5XulPWBCetc3X8CuEgy37-gMQc_IAeayUqO3yx3ql3hl91svVJ_w/s400/4.jpgg)
طريقة التحضير
ناخذ البطاطا بعد ما نقطعها الى دوائر تكون كبيرة نضيف لها الملح و نقليها ثم نتركها على جنب؛في مقلاة نضع الزيت تسخن ثم نضع البصلة حتى تدبل و تتقلى نضيف لها اللحم المفروم و نفتحه ونتركه يتقلى ثم نضيف له الفلفل الاسود، معدنوس و نتركه يتقلى و يطيب ثم نضيف الطماطم ، الملح و نتركه حتى يطيب فنطفىء عليه؛
ناخذ مقلاة ندهنها بالزبدة ثم نضع طبقة من دوائر البطاطا المقلية و نسكب فوقها نصف كمية البيض بعد ما نكون نضفت له الملح ؛
و نضع فوقها اللحم المفروم و نسوي الوجه جيدا ثم نضع قطع من الجبن و نغطى بطبقة من البطاطا المتبقية و نسكب فوقها البيض المتبقي؛
إرسال تعليق