: المقادير
500غ فرينة1 خميرة الحلويات
2 م ك سكر
1 م ص ملح
1 م ك خميرة الخبز
ماء دافئ
: طريقة التحضير
![](https://oum-walid.com/storage/uploads/1_452.jpg)
نخلط الفرينة مع السكر و الملح خميرة الخبز و خميرة الحلويات، ثم نضيف الماء الدافئ (على دفعات) مع الاستمرار في الخلط باليد و ضرب العجين من وقت لآخر حتى نتحصل على عجينة طرية جدا و مطاطية
![](https://oum-walid.com/storage/uploads/2_448.jpg)
نغطي العجينة بكيس بلاستيكي و نتركها حتى تخمر و يتضاعف حجمها، ثم ندهن اليدين بالزيت و نشكلها كريات صغيرة و نضعها في صينية مدهونة جيدا بالزيت
![](https://oum-walid.com/storage/uploads/3_351.jpg)
نشكل حبة السفنج و نضعها في مقلاة فيها قليل من الزيت على نار هادئة و نتركها حتى تنتفخ، ثم نضعها في مقلاة فيها كثير من الزيت على نار مرتفعة لكن دون قلب الحبة
![](https://oum-walid.com/storage/uploads/4_173.jpg)
نتركها على نفس الوجه و نرمي الزيت فوقها باستعمال الملعقة، و بعد ما تحمر من الاسفل نقلبها حتى يحمر الوجه الثاني و نضعها في صحن به ورق ماص
بالصحة و الهنا
إرسال تعليق