إذا كنتِ تبحثين عن وصفة بيتزا سريعة وخفيفة يمكن تحضيرها في وقت قصير، فهذه الوصفة مثالية لك. بيتزا سهلة التحضير بعجينة طرية لا تحتاج وقت تخمير طويل، ويمكن تجهيزها وتقديمها على الطاولة في حوالي نصف ساعة فقط ، كما أنها لا تحتاج مكونات كثيرة، ويمكنك إضافة الحشو الذي تفضلينه حسب المتوفر في المنزل.
المقادير
العجينة :
كأس ماء دافئ
م.ك حليب غبرة
م.ك خميرة الخبز
م.ك سكر
كأس فرينة
م.ص ملح
¼ كأس زيت
½ كيس خميرة الحلوى
الحشو :
صوص طماطم
جبن
جبن شيدار مبشور
طريقة التحضير
- في وعاء نخلط كأس الماء الدافئ (أو حليب دافئ) مع ملعقة كبيرة حليب الغبرة، ملعقة كبيرة خميرة الخبز وملعقة كبيرة سكر, ثم نضيف كأس الفرينة ونخلط جيدًا ثم نغطي الخليط ونتركه يرتاح 10 دقائق حتى يتخمر.
- نضيف ملعقة صغيرة ملح، و ربع كأس زيت و ملعقة صغيرة خميرة الحلوى , و نبدأ بإضافة الفرينة تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
- نعجن العجينة لمدة 2 إلى 3 دقائق فقط حتى تصبح ناعمة و تلتم .
- نرش القليل من الفرينة على الطاولة من فوق , ونفتح العجينة عليها حتى تصبح رقيقة .
- نقطعها على شكل دوائر صغيرة ونضعها في صينية الفرن.
- نضع طبقة خفيفة من صوص الطماطم فوق كل وجه كل قطعة (طماطم مصبرة + 2 حبات طماطم مكرفجة + ثوم + معدنوس مقطع رقيق + ملح + فلفل أسود) , ثم نضيف الجبن ثم القليل من جبن الشيدارالمبشور (يمكن إضافة التونة أو الزيتون حسب الرغبة) .
- ندخل البيتزا إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لتُطهى حتى تتحمر من الأسفل ويذوب الجبن على الوجه.
تُقدم البيتزا ساخنة بعجينة خفيفة ومفشفشة مع جبن ذائب وطعم شهي، وهي مثالية للفطور أو العشاء السريع.
شهية طيبة
الكلمة الدلالية :
فطائر و معجنات