طاجين الجبن باسهل و اسرع طريقة ، نتيجة خفيف و ماشي ناشف

نقدم لكم وصفة رائعة وسهلة لطاجين الجبن بمقادير بسيطة ومتوفرة. هذا الطبق اللذيذ سيكون مثالياً لوجبة الفطور أو العشاء. تابعوا معنا خطوة بخطوة لتحضير هذا الطاجين الشهي.

المقادير

مرقة الدجاج :
2 صدر الدجاج

حبة بصل

فلفل أسود ، توابل الدجاج

حمص مسلوق

ملح و زيت

قطع المول الدائري :

ربع صدر دجاج مطحون

كمية لحم مفروم 

3 بيضات

كرام فراش أو حليب

قطع جبن

معدنوس (اختياري)

طريقة التحضير

في طنيجرة بها زيت , نبدأ بتحضير الصلصة البيضاء، حيث نقلي قطعتي الدجاج , ثم نضيف معها حبة بصل المقطعة .

نتبل الخليط بالفلفل الأسود، و رشة ملح، وتوابل الدجاج، نخليهم يتقلاو امليح , ثم نمرق بالماء الساخن حتى يُغطي الدجاج جزئياً.

نضيف حبيبات الحمص المسلوق ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويصبح المرق خاثرا و نطفي اعليه .

في مقلاة أخرى بها زيت ، نقلي جيدا حبة البصل المقطعة حتى تتحمر ، ثم نضيف إليها ربع صدر دجاج مطحون وكمية قليلة من اللحم المفروم ، و نتبلهم بالملح و الفلفل الأسود و نقلب حتى ينضج الخليط و نطفي عليه .

نضع الخليط في وعاء مناسب ونضيف إليه 2 بيضات و نخلط ،ثم كمية من الكرام فراش (الكريمة الطازجة )، ونخلط جيداً (يمكن اضافة المعدنوس), ثم نضيف كمية جبن مقطع لمربعات صغيرة إلى الخليط ونقلبه بلطف حتى يتوزع بالتساوي .

على صينية الفرن , فوقها ثلاث قوالب دائرية متوسطة و تحت كل واحدة كيس بلاستيكي (سوليفان) نصب الخليط داخلها .

لتحضير خليط الوجه , في الميكسور نخلط جيدا بيضة كاملة مع ربع كأس كرام فراش  وقطعة مربع من الجبن، ثم نفرغه فوق القوالب الدائرية الثلاثة .

ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى ينضج ويتماسك جيداً.

نضع في صحن التقديم صدري الدجاج و الحمص لي طيبناه في الأول مزينة بالقطع الدائرية مع شريحة ليمون من فوق  .

جربوا هذه الوصفة الشهية، بالصحة و العافية😊