غراتان المطاعم وجديه في الدار ، في نص ساعة يوجد ، بنين و مفرمج تحفة

نقدم لكم وصفة غراتان رائعة مثل التي نتناولها في المطاعم، لكن بتحضير منزلي بسيط وبمكونات في المتناول. هذه الوصفة ليست فقط اقتصادية، بل ستجعلك تشعرين بالفرق، حيث يمكن تحضيرها بنصف صدر دجاج فقط لتحصلي على ثلاث أطباق شهية ومشبعة. تابعينا خطوة بخطوة لنكشف لك أسرار تحضير هذا الغراتان الذي يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه المثالي.

المقادير

نصف صدر دجاج

بصلة واحدة (صغيرة)

م.ك مارغارين

ملعقة كبيرة ونصف فرينة

كأس ونصف حليب

5 قطع جبن مثلثات

جبن مبشور شيدار

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير

تحضير صدر الدجاج :
في كاصرونة نضع نصف صدر الدجاج  يتقلى في الزيت , نضيف حبة البصل , و 3 فصوص ثوم كاملة , 2 أوراق الرند ,  ونتبله بالملح والفلفل الأسود , و نتركه يتقلى على نار متوسطة .

نمرق بالماء الساخن لتغطية الدجاج ونغلق عليه و نخليه يطيب مليح .

بعدها نفتتت الدجاج الى قطع صغيرة في اناء , و نحط المرقة في اناء أخر لاستخدامها لاحقا .

تحضير صلصة البشاميل:
في كاصرونة صغيرة ، على نار متوسطة نضع ملعقة كبيرة مارغارين ونضيف ملعقة كبيرة و نصف فرينة مع التحريك المستمر حتى تتحمص قليلاً.

نضيف اليها كأس المرقة بالتدريج مع التحريك، ثم نضيف كأس و نصف حليب و نبقى نخلط حتى نحصل على قوام ناعم.

نضيف 5 جبات جبن مثلثات ونحرك حتى يذوب تمامًا. ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق , لما يصبح الخليط متجانس نطفي اعليه .

نضع قطع الدجاج المفتت في صلصة البشاميل و نخلط كلشي حتى يتجانسو مع بعض.

نسكب الخليط في قوالب الفرن، ونزين الوجه بالجبن المبشور شيدار.

ندخل الغراتان إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180-190 مئوية حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبيًا.

نخرج الطبق ونقدمه ساخنًا , بالصحة و الهناء😊