بسبوسة بذوق الشوكولا ، مشربة حساب و ماشي حلوة بزاف ، تحفة 😋👍

نقدم لكم وصفة بسبوسة الشوكولا , مميزة بمذاق رائع وخفيف. البسبوسة تكون معسلة، لذيذة، وغير حلوة بشكل مفرط، مع طبقة غنية من الشوكولا تجعلها استثنائية. نتمنى أن تتبعوا معنا خطوات التحضير وتجربوها، الوصفة مقدمة من أم وليد .

المقادير

السيرو:
كأس ونصف سكر

3 أكواب ماء

م.ص قهوة سريعة الذوبان (أو ربع كأس من القهوة العادية)

خليط البسبوسة:
3 بيضات

نصف كأس سكر

م.ص لافاني

كأس حليب

كأس الا ربع زيت (3/4)

2 م.ك فرينة

2 م.ك كاكاو بني مر

كأس ونصف سميد متوسط

كيس ونصف خميرة الحلوى (15 غرام).

م.ك خل

قلاصاج الشوكولا:
علبة شوكولا بالحليب

علبة كرام ديسير (ذوق الشوكولا)

م.ك شوكولا الطلاء 

طريقة التحضير

تحضير السيرو:
في كاصرونة، نخلط كأس السكر مع 3 كؤوس من الماء ونضع الخليط على نار متوسطة , عندما يبدأ بالغليان، نحسب 5 دقائق ثم نطفئ النار.

نضيف ملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان (اختياري) ونترك السيرو يبرد تمامًا.

تحضير خليط البسبوسة:
في اناء نخلط جيدا 3 بيضات مع نصف كأس سكر و م.ص لافاني حتى يذوب السكر تمامًا.

نضيف كأس الحليب (ميكونش بارد) مع كأس الا ربع من الزيت مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات.

نغربل معاهم 2 ملاعق كبيرة فرينة  مع 2 ملاعق كبيرة كاكاو بني مر معًا ونضيفهما للخليط و نخلط .

نضيف كأس و نصف سميد متوسط مع كيس و نصف خميرة الحلوى مغربلة و نخلط ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخل ونمزج جيدًا.

نسكب الخليط في قالب الفرن (30 × 24 سم) مدهون بالزبدة ومرشوش بالفرينة , نو ندخلها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 30-35 دقيقة، حتى تطيب نخرجها (تأكدي بالموس اذا اخرج ناشف راهي طايبة) .

نسقي البسبوسة بالسيرو البارد وهي ساخنة مباشرة بعد إخراجها من الفرن , ثم نتركها لتشرب السيرو جيدًا.

تحضير قلاصاج الشوكولا:
في كاصرونة نذيب علبة الشوكولا مع علبة كرام ديسيرذوق الشكولا و ملعقة كبيرة شوكولا الطلاء على نار هادئة و نخلط جيدا حتى نحصل على قوام سلس.

نسكب الكلاصاج على وجه البسبوسة ونبسطه بالتساوي.

نزين البسبوسة من فوق بالمكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.

نترك البسبوسة تبرد تمامًا، ثم نقطعها إلى مربعات ونقدمها.

شهية طيبة 😊