اسرع و أبن وصفة للفلفل محشي ، خفيف و بزاف بنين 😋😍👍

اليكم طريقة تحضير وصفة للفلفل محشي ، خفيفة و بزاف بنينة باش نبدلو في أطباقنا اليومية مقدمة من أم وليد .

المقادير

صلصة الطماطم :

- 2 فصات ثوم

- م.ك طماطم مصبرة

- حبتي طماطم 

- معدنوس

- فلفل أسود

- فلفل عكري حلو

- زيت

- ملح

الحشو :

- بصلة واحدة 

- لحم مرحي

- فلفل أسود

- ملح

- كمية أرز طايب

- 2 بيض

مقادير أخرى :

- 5 حبات فلفل أخضر

- بطاطا مقلية مربعات صغيرة

طريقة التحضير

- لاعداد صلصة الطماطم , نضع المقلاة على النار و نضع بها اشوية زيت مع زوج فصات ثوم مكرفجة مع ملعقة كبيرة طماطم مصبرة و نخلط .

- نضيف حبتين طماطم مكرفجة , ثم نضيف القليل من المعدنوس المقطع .

- نضيف الفلفل الأسود مع ملعقة صغيرة فلفل عكري حلو مع رشة ملح و نخلط جيدا

- بعدما تقلات مليح , نضيف كأس ماء ساخن و نغطيها و نخليها تتجمر .

- لاعداد الحشو في مقلاة أخرى, نضع بصلة واحدة مقطعة لشرائح و نخليها تتقلى مليح في الزيت

- لما يتقلى نخلط معها كمية من اللحم المرحي , و نضيف الفلفل الأسود مع رشة ملح  , حتى يطيب اشوية نطفي عليه (متخليهش اللحم المرحي ينشف)  .

- نحكم حبات الفلفل الأخضر و نحي الراس ديالها , و نفرغها من الداخل جيدا , ثم نأخذ كل حبة و نضع فيها رشة ملح 

- نخلط جيدا كمية اللحم المرحي الذي أعددناه سابقا مع الأرز اللي طيبناه في الماء و الملح , و نضيف اليه المعدنوس و 2 بيضات

- نحشو حبات الفلفل بخليط اللحم المرحي الى الفم 

- نقلي في الزيت حبات الفلفل واقفة في المقلاة ,حتى يتغلق اللحم المرحي و ما يتفتحش .

- كي يتغلق نقلبوه و نقلو الحبات بشكل عادي , و نقلبهم حتى يتحمرو من كل الجهات 

- لما  نخرجوه و يرتاح اشوية نقشروه من فوق .

- نرجع الى مقلاة صلصة الطماطم التي على نار هادئة , و نضع فيها حبات الفلفل باش تشرب لمدة 10 دقائق .

- نضع حبات الفلفل في وسط صحن التقديم و نضيف على أطرافها البطاطا المقلية لمربعات صغيرة  .

شهيتكم طيبة