اليكم طريقة تحضير معسلات خفيفة و مقرمشة و شحال ساهلة في الخدمة مقدمة من أم وليد .
المقادير
العجينة :
- 2 بيضات
- م.ص لافاني
- م.ك سكر
- ملح
- 2 م.ك زيت
- 2 م.ك ماء الزهر
- فرينة
- 2 م.ص خميرة الحلوى
التزيين :
- العسيلة
- جلجلان
طريقة التحضير
- في صحن نضع 2 بيضات مع ملعقة صغيرة لافاني مع ملعقة كبيرة سكر و رشة ملح , مع 2 م.ك زيت و 2 م.ك ماء الزهر و نخلط جيدا.
- نضيف كمية من الفرينة مع 2 ملاعق صغيرة خميرة الحلوى و نبدا نخلط باليد حتى تتجانس العجينة , و نضعها ترتاح في كيس بلاستيكي لمدة 30 دقيقة على الأقل .
- نرش مايزينة على الطاولة , ثم نقسم العجينة لقسمين
- ثم نضع اشوية مايزينة على العجينة ونفتحها بالحلاب (اللوح الخشبي) حتى تصبح رقيقة .
- نقطعها لدوائر باستخدام الكأس .
- نضع كمية من الزيت تسخن على المقلاة و نرمي قطع الحلوى تنقلى و تحمر
- لما نخرجها مباشرة نضع عليها العسيلة و نزينهم برشة من الجلجلان, و نضعهم في صحن التقديم
شهيتكم طيبة
إرسال تعليق