اليكم طريقة تحضيرالفلون لازم يكون حاضر في رمضان،جربي هاذ الطريقة اللي ساهلة و بنينة فلون السنيوة تحفة مقدمة من أم وليد .
المقادير
الطبقة الأولى :
- علبة بسكويت (ماكاو بيمو ذوق الشكلاطة)
- 125 غ زبدة
الطبقة الثانية :
- ريطلا حليب
- 2 أكياس فلان كراميل (حجم 50 غ)
- 3 م.ك مايزينة
- 3 م.ك سكر
- م.ص لافاني
الطبقة الثالثة :
- 3/4 كأس سكر
- 3/4 كأس ماء
- م.ك مايزينة
التزيين :
- شكلاطة الطلي
طريقة التحضير
- نطحن علبة البسكويت في hachoire , ثم نذوب 125 غ زبدة و نفرغها على البسكويت و نخلط جيدا
- نفرغ الخليط على مول (23سم على 23 سم) ,و نبسطه جيدا حتى يتماسك .
- نضع ريطلا حليب في كاسرونة مع 2 أكياس فلان ذوق كراميل مع 3 ملاعق كبيرة مايزينة مع 3 م.ك سكر و نخلط جيدا , ثم نضعهم على النار و نبقى نخلط بدون توقف , حتى يغلي و نطفي عليه و نزيد ملعقة صغيرة تاع لافاني و نخلط .
- نفرغ الخليط على طبقة البسكويت في المول , و نخليه يبرد .
- في كاسرونة نضع كأس الا ربع سكر (3/4) على نار هادئة , لما نشوفو بدا يولي كراميل نخلطو , و نخليه يذوب مليح .
- في كأس أخر الا ربع من الماء البارد نضيف له ملعقة كبيرة ماشي معمرة مايزينة و نخلطو .
- نضيف كأس المايزينة الى كاسرونة الكراميل و على نار هادئة نبدا نخلط غير بالعقل .
- نفرغ الطبقة الثالثة من خليط الكراميل على المول
- اختياريا نزين الفلون من فوق باستخدام شكلاطة الطلي ذائبة في كيس بلاستيكي مثقوب , و نشكل خطوط أفقية و عمودية .
- نذخله للثلاجة حتى يبرد جيدا و نقدمه .
شهيتكم طيبة
إرسال تعليق