اليكم طريقة تحضير كوردون بلو بأسهل و أسرع طريقة و البنة مضمونة مقدم من أم وليد .
المقادير
صدر دجاج مطحون
شابلور
توابل الدجاج (زنجبيل + كركم + قصبر بابس مطحون)
فلفل أسود
ملح
شرائح كاشير (باتي داند)
شرائح جبن
فرينة
بيض
طربفة التحضير
- في اناع نخلط صدر الدجاج المطحون مع 2 ملاعق كبيرة شابلور و توابل الدجاج و رشة فلفل أسود و ملح
- نضع في وسط البلاستيك الغذائي كمية من خليط الدجاج و نضغط عليها فوق البلاستيك بشكل دائري حتى تصبح خبزة رقيقة
- نفتح البلاستيك و نضع في نصف الخبزة الرقيقة الأيمن شريحتين من الكاشير و فوقه شريحة من الجبن .
- نطوي الخبزة الرقيقة باستخدام البلاستيك الغذائي , و نتأكد جيدا من اغلاقها من الأطراف .و اغلاق الحشو .
- ننزعها من البلاستيك و نضعها في الصينية , و نكمل كامل الكمية بنفس الطريقة .
- نخرج القطع من الثلاجة ثم نضعهم يترمدو جيدا في اناء الفرينة ثم في اناء البيض ثم اناء الشابلور .
- نقليهم في الزيت على نار متوسطة
شهية طيبة
إرسال تعليق