المقادير
طريقة التحضير
- نخلط جيدا الكاكاو المحمص المطحون مع البسكويت المطحون و ملعقة كبيرة كاكاو بني مر مع "لافويتين" ذوق شكلاطة مع حلوة الترك .
- نسخن شكلاطة الطلي حتى تطلق روحها , و نضيفها مع الخليط الأول و نخلط حتى تصبح العجينة متجانسة .
- نترك العجينة ترتاح قليلا , ثم نخبزها فوق كيس بلاستيكي حتى تنبسط .
- نقسم العجينة الى قطع حلوى باستخدام طابع دائري و يكون طالع (مرتفع) , و نضعها في صينية بها ورق الطبخ و نتركها ترتاح في الثلاجة .
- نقطع علبة شكلاطة بالحليب الى قطع صغيرة و نذوبها في حمام مائي .
- نكب الشكلاطة الذائبة على مكان العمل (الرخامة) , و نبسطها حتى تصبح رقيقة , ثم نتركها تنشف قليلا , ثم بكراطة نقوم بازالتها عموديا حتى تتشكل الى شرائح صغيرة دائرية و نضعها في الصحن ثم ندخلها للثلاجة .
- في حمام مائي نضيف 2 ملاعق كبيرة زيت مع الشكلاطة الذائبة المتبقية (200غ) , و نغلاصي بها حبة البنيون ثم مباشرة نضع فوقها قطع الشكلاطة الصغيرة و المشكلة التي صنعناها سابقا .
- نضعهم حبات الحلوى في أكياس التقديم , و نغبرهم قليلا بالسكر الرطب من فوق .
شهية طيبة
إرسال تعليق