وصفة اليوم طبق رئيسي يتم اعداده خاصة في عيد الأضحى , اليكم المقادير و طريقة التحضير .
المقادير
دوارة
رئة
طماطم
ثوم
ننظف الدوارة و الرئة جيدا و نغسلهم بالماء و الخل و نقطعهم قطع صغيرة، ثم نضعهم في طنجرة الضغط او طنجرة عادية و نضيف الماء و الملح ثم نضعهم فوق النار
قبل بداية الغليان نضيف حوالي 2 ملعقة كبيرة زيت و نغلق طنجرة الضغط و نتركها حتى تطيب و تجف، ثم نفتح الطنجرة و نتركها حتى تتحمر
نضيف حوالي 2 فصوص ثوم مبشور و طماطم مبشورة و 1 فلفل حار او حلو (اختياري) و الفلفل الاسود، و نتركها حتى تطيب و تتجمر الطماطم
نزينها بقليل من القصبر عند التقديم
بالصحة و الهنا
رئة
طماطم
ثوم
طريقة التحضير
ننظف الدوارة و الرئة جيدا و نغسلهم بالماء و الخل و نقطعهم قطع صغيرة، ثم نضعهم في طنجرة الضغط او طنجرة عادية و نضيف الماء و الملح ثم نضعهم فوق النار
قبل بداية الغليان نضيف حوالي 2 ملعقة كبيرة زيت و نغلق طنجرة الضغط و نتركها حتى تطيب و تجف، ثم نفتح الطنجرة و نتركها حتى تتحمر
نضيف حوالي 2 فصوص ثوم مبشور و طماطم مبشورة و 1 فلفل حار او حلو (اختياري) و الفلفل الاسود، و نتركها حتى تطيب و تتجمر الطماطم
نزينها بقليل من القصبر عند التقديم
بالصحة و الهنا
إرسال تعليق