دجاج محمر بتتبيلة سهلة مع الارز بكيس الحراري

نقدم لكم اليوم طبق رئيسي من الدجاج المحمر على طريقة أم وليد اليكم المقادير و كيفية التحضير.

المقادير

قطع دجاج
1 م ص فلفل احمر
1 م ص كركم
1 م ص زنجبيل
1/2 م ص فلفل اسود
2 او 3 فصوص ثوم
1/2 م ك طماطم مصبرة
2 م ك خل
1/2 كأس زيت
ملح
1 جزر
جلبانة
أرز مفور
1 بصل
1 طماطم

طريقة التحضير

نخلط التوابل مع الثوم مبشور و الطماطم المصبرة و الخل و الملح و الزيت، ثم نتبل قطع الدجاج بالخليط و نغطيهم بورق شفاف و نضعهم في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل



نغلي الجزرة مع الجلبانة في الماء و الملح حتى يطيبوا، و نغلي الارز في الماء و الملح في قدر اخر الى ان يصل الى 80% من الطياب، ثم نصفيهم من الماء



ننزع الدجاج من التتبيلة، ثم نضع الخضار و الارز في التتبيلة و نخلط، ثم نضعهم في كيس الشواء و نضع فوقهم الدجاج، ثم نغلق الكيس و نضعه في قالب و نثقبه قليلا بالابرة



نضعه في الفرن على 200 درجة لمدة ساعة و ربع، ثم نفتح كيس الشواء و نرجعه للفرن و نشعله من الاعلى فقط حتى يتحمر الدجاج

بالصحة و الهنا