اليوم نقدم لكم وصفة جديدة للغراتان مقدمة من الشاف أم وليد اليكم المقادير و طريقة التحضير.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVHDl9tDWjDkNUqFq4L-Cl1zO84bUj3Hy_HoU6vY8UlGGgm7NaXATCDttXMM1H1zoXQrC_B8D4mePReQ7plDfq2hIAQGUxUVLMXU2IgKp9SOVI0JA43XXom0J2DToNONXAma0Qm2NNVbto/s400/%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A7%25D8%25AA%25D8%25A7%25D9%2586+%25D8%25A7%25D9%2585+%25D9%2588%25D9%2584%25D9%258A%25D8%25AF.jpeg)
المقادير
أرز مغلي1 بصل
2 بتنجال
لحم مفروم
ملح
فلفل اسود
مقادير كريمة الجبن:
1/2 لتر حليب
5 جبن مثلثات
2 م ك نشاء
1 م ك زبدة
جبن مبشور
طريقة التحضير
نقشر و نقطع الباتنجال الى مكعبات صغيرة ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و نغطيها و نفورها في الكسكاس لمدة 10 دقائق، و نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم و الفلفل الاسود و الملح و نقلي الكل مع بعض
لتحضير كريمة الجبن نخلط الحليب مع النشاء ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و الجبن، ثم نضعهم فوق النار و نخلط بدون توقف و عند اول غليان نطفئ النار و نضيف الزبدة و الجبن المبشور و نخلط حتى يذوبوا
نخلط اللحم المفروم مع الباتنجال المفور ثم نضيف الارز و نخلط، ثم نضعهم في قالب و نضيف نصف كمية كريمة الجبن و نخلط ثم نضيف باقي الكمية من الاعلى و الجبن المبشور، ثم ندخله للفرن على 190 الى 200 درجة حتى يطيب و يأخذ لون ذهبي
بالصحة و الهنا
إرسال تعليق