شكشوكة البطاطا بالفلفل

وصفة اليوم هي طبق رئيسي خفيف و لذيذ , مقدم من ام وليد ,اليكم طريقة التحضير.

المقادير

مربعات بطاطا مقلية بها ملح
2 حبات باذنجان مقلية بها ملح
3 حبات فلفل مشوي
طماطم مبشورة
ثوم مبشور
ملح و توابل

طريقة التحضير

نقشر الفلفل و ننزع البذور ثم نقطعه مربعات صغيرة، بعد ذلك نقلي الثوم المبشور في قليل من الزيت ثم نضيف الطماطم المبشورة و الفلفل الاسود و الملح و الكمون و نقليهم قليلا



نضيف الفلفل المشوي و نقليهم جيدا مع بعض، ثم نضيف البطاطا المقلية و الباذنجان المقلي و نخلط، ثم نطفئ النار و نقدمها و نزينها بالبيض المغلي

بالصحة و الهنا