المقادير :
تحضير السيروكأس سكر
كأسين ماء
قطعة ليمون
تحضير البسوسة
3 بيضات
نصف كأس سكر
نصف كأس حليب
نصف كأس زيت
كأس و ربع سميد رطب
خميرة كيميائية
لافاني
طريقة التحضير :
لتحضير السيرو نخلط كأس السكر مع كأسي الماء و قطعة ليمون في نار تغلي لمدة 5 دقائق .لتحضير البسبوسة نخلط البيض مع نصف كأس سكر مع ملعقة صغيرة لافاني و نصف كأس حليب ثم نضيف الزيت .
ثم نضيف السميد الرطب المتوسط مع كيس الخميرة الكيميائية.
نخلط جيدا الخليط حتى يكون جاري .
ندهن بالزيت صينية الكوشة 25 على 35 سم مع تغبيره بالسميد
نضع فوقه خليط البسبوسة و نضعها في الفرن على 180 درجة .
عندما تخرج نسقيها بالسيرو و نتركها تشرب جيدا .
بعدها نقوم باعداد طبقة ثانية للبسبوسة عبر خلط ملعقة كبيرة مايزينة في نصف كأس ماء
ثم نضع كأس سكر على نار هادئة حتى يذوب تماما ثم نضيف كأس ماء ثم ملعقة كبيرة زبدة و نخلط جيدا حتى يذوب السكر كاملا .
ثم نقوم باضافة خليط المايزينة و الماء فيها و نخلطها حتى يصبح الخليط ثقيلا .
نفرغها مباشرة على البسبوسة الباردة و احرصي على أن تكون بشكل متساوي من جميع الجهات .
بعد ذلك ضعيها في الثلاجة و قطعيها الى قطع .
يمكنك تزيينها بالمكسرات من فوق حسب المتوفر لديك .
بالصحة و الهناء .
إرسال تعليق