المقادير :
كأس ماء دافيءنصف كأس سميد رطب
فرينة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير :
نخلط جيدا الماء الدافي مع السكر و السميد (أو الفرينة) و خميرة الخبز في اناءثم نغطيهم و نترك الخليط يرتاح حوالي ثلاث دقائق
نضيف ملعقتين كبيرتين زيت و القليل من الملح
نضيف الفرينة بشكل تدريجي حتى تلتم العجينة و نخلطها باليد لمدة دقيقتين حتى تلتصق .
نلم العجينة على شكل كرة دائرية و نمرمدها في السميد الرطب
نضع الخبزة في صينية بها القليل من السميد كي لا تلتصق و نخبزها حتى يصبح سمكها حوالي 1 سنتمتر .
نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق
نطع الطاجين يسخن , ثم نرمي الخبزة فيه , و احرصي على ان تكون النار هادئة .
تبقاي تقلبي في الخبزة من الجهتين حتى تحمر و تطيب جيدا .
شهية طيبة
إرسال تعليق