اليكم طريقة تحضير كيش بعجينة تڨرمش تڨرميش 😋 و حشو اقتصادي لا لحم لا دجاج تحفة 👌 مقدمة من أم وليد .
المقادير
العجينة :
- 2 كؤوس فرينة (نصف رطل)
- م.ص سكر
-خميرة الحلوى
- 125 غ مارغارين
- 2 م.ك زيت
- حبة بيض
الحشو :
- بصل
- زيت
- ربطة سلق
- معدنوس
- فلفل أسود
- ملح
التزيين :
- 2 بيضات
- 2 ياوورت طبيعي (أو كرام فراش)
- جبن فرماجة
طريقة التحضير
- لاعداد العجينة نضع في اناء 2 كؤوس فرينة مع ملعقة صغيرة سكر مع نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى مع الملح مع 125غ المارغارين مع 2 ملاعق كبيرة زيت و نخلط جيدا باليد
- نضيف حبة البيض و القليل من الماء و نلم في العجينة .
- نضعها في كيس بلاستيكي و نتركها ترتاح
- لاعداد الحشو في مقلاة نضع القليل من الزيت مع بصل مقطع لشرائح رقيقة
- نضيف بشوية أوراق السلق المقطعة لأطراف حتى تذبال و نكمل كامل الربطة , و نضيف اشوية معدنوس و فلفل أسود و رشة ملح , و نبدا نخلط حتى يتجمر مليح و ينشف من الماء .
- نفتح العجينة على كيس بلاستيكي و نضع القليل من الفرينة على الوجه و نبسطها باللوح الخشبي
- نحكم الكيس البلاستيكي من تحت و نقلب العجينة على المول تاعنا , ثم نبسطها جيدا و ندير ثقاب عليها بفرشيطة
- في اناء أخر نخلط جيدا 2 بيضات مع 2 علب ياوورت طبيعي و اشوية فلفل أسود و ملح
- نضع حشو السلق فوق الكيش المبسوط على المول .
- نقطع فوق المول قطع صغيرة من جبن فرماجة .
- ثم نفرغ عليها خليط البيض و الياوورت الطبيعي الذي أعددناه سابقا , ثم نبشر عليها القليل من الجبن من فوق .
- ندخلها للفرن تطيب و تحمر
شهيتكم طيبة
إرسال تعليق