اليكم طريقة تحضير صدر دجاج يجيك ناشف و صامط ، جربي هاذ الوصفة طري و معسل و بنين بزاف مقدم من أم وليد .
المقادير
صدر دجاج
بصلة
4 بيضات
جبن
معدنوس
فلفل أسود
ملح
زيت
زبدة
طريقة التحضير
- نقلي صدر البطاطا مع نصف بصلة مقطعة مع أوراق المعدنوس كاملة , و نضيف الفلفل الأسود و رشة ملح
- بعدما يتفلاو , نمرق بالماء و نعلق الطنجرة و نخليه حتى يطيب
- لما يطيب نصفي الدجاج و نضعه في اناء , و المرقة كذلك نصفيها و نضعها في اناء أخر (حاولو تعصرو المكونات بملعقة) .
- بمقص نقطع صدر الدجاج الى أطراف رقيقة .
- نضيف اليه 4 بيضات و القليل من المعدنوس المقطع , و نصف علبة جبن طري (90 غ) و نخلط جيدا , ثم بعد ذلك نضيف رشة ملح و رشة فلفل أسود و نخلط , ثم نضيف نصف كأس مرق الدجاج مصفى .
- نفرغ خليط الدجاج على مول زجاجي مذهون بالزبدة و نضيف اليه جبن شيدار مبشور من فوق
- ندخله على فرن حتى يحمر و نخرجه
- نقطعه الى أطراف و نضعه على صحن التقديم , و نكب عليه مرق الدجاج المتبقي .
شهية طيبة
إرسال تعليق