اليكم طريقة تحضير مملحات ، اسهل منهم مكانش لا عجينة لا تعب و حشو اقتصادي و البنة تحفة مقدمة من أم وليد .
المقادير
خبز Pain Demi مربعات كبيرة
بيضة واحدة
شابلور
زيت
الحشو :
حبة بطاطا
جبن
معدنوس
فلفل أسود
ملح
علبة تونة زيت
طريقة التحضير
- لاعداد الحشو نغلي حبة البطاطا (نسلقها) ثم نقوم في اناء بطحنها
- نضيف لها شريحة جبن و معدنوس و فلفل أسود و رشة ملح و نطحن كل شيء مع بعض , ثم نضيف اليها علبة تونة زيت (تمت تصفيتها من الزيت) و نخلط جيدا .
- نأخذ شريحة خبز Pain Demi و نبسطها على الطاولة بحلاب لوحي حتى تتمدد أكثر , ثم بسكين ننزع الأطراف .
- نضع شريحة الخبز على مول السوفلي و نحشوها في الوسط بخليط البطاطا , و نغلقها بالمول , ثم ننزع الأطراف الخارجية الزائدة , و نواصل كامل الكمية بنفس الطريقة .
- نرمد كل قطعة في صحن به بيضة واحدة من الجهتين , ثم في اناء الشابلور
- على زيت ساخنة نقليهم حتى يتحمرو و نقدمهم في صحن التقديم
شهية طيبة
إرسال تعليق