اليكم وصفة غراتان ساهل و هايل و أكيد بنين و ماشي ناشف مقدم من أم وليد .
المقادير
بطاطا
بصل
لحم مفروم (كفتة)
2 ربطات سلق
زيت
فلفل أسود
ملح
بيضتين
3/4 كأس حليب
جبن
طريقة التحضير
- في مقلاة بها زيت ساخنة نقلي البصل المبشور
- نضيف اليها كمية من اللحم المفروم و نخلطهم و نتركهم يطيبو
- نضيف اليهم زوج ربطات سلق مقطع (الورق فقط) , نبقى نضيف غير بشوية حتى نكمل كامل الكمية .
- نضيف في الأخير الفلفل الأسود و رشة ملح و نخلط جيدا .
- نقلي البطاطا الى أطراف مقطعة صغيرة , و نضعها في مولين صغيرين كقاعدة .
- نفرغ خليط اللحم المفروم فوق المول الزجاجي الأول و الثاني كذلك .
- في خلاط كهربائي نخلط بيضتين مع كأس حليب الا ربع , مع نصف علبة من جبن الزيتون (شريحتين كبيرتين) , و رشة فلفل أسود و رشة ملح.
- ثم نسكبه على مولي البطاطا , و نضيف اليهم جبن مبشور من فوق
- نذخلهم الى الفرن يطيبو
شهية طيبة
إرسال تعليق