نقدم لكم اليوم في قسم الحلويات زلابية البنان و بنتها بنان مقرمشة لأطول مدة معسلة و بنينة ، مراحش تتفتح في المقلة من أم وليد .
المقادير
2 كؤوس ماء
1/4 كاس زيت
2 كؤوس فرينة
1 بيضة كاملة
2 ملاعق كبيرة عسل
عطر الموز
التزيين:
عسل
جنجلان محمص
طريقة التحضير
في اناء نضع الماء،الزيت،العسل،قرصة ملح ونخلط المكونات مع بعض بالملعقة؛
نضع الاناء على النار و نخلط و لما يبدا في الغليان نطفيء و ننزعها من فوق النار، نضيف الفرينة و نخلطها بملعقة خشبية حتى تتلم؛
نضعها في اناء اخر و نتركها حتى تبرد قليلا ثم نضيف لها البيضة و عطر الموز و نخلطها بالخلاط الكهربائي حتى تنسجم؛
نضعها في كيس حلواني و في مقلاة تحتوى على الزيت بارد نضع الزلابية ثم نضعها فوق نار متوسطة حتى يتقلاو و ياخذوا اللون الاحمر ؛
ننزعهم و نضعهم في عسل بارد و نتركهم يتشربوا و في نفس الوقت نترك الزيت يبرد و نكرر العملية مع العجينة المتبقية؛
لما نصفها في العسل نضعها في صحن التقديم و نضيف لها رشة من الجنجلان محمص؛
بالصحة و الهنا
إرسال تعليق