اليكم طريقة تحضير طرونش مالحة بالبطاطا ، طبق سهل اقتصادي و في نفس الوقت لذيذ مقدم من أم وليد .
المقادير
بطاطا
2 حبات بيض
فلفل اسود
ملح
معدنوس
طبقة الكريمة:
6 قطع جبن مثلثات
1 كاس حليب
1 ملعقة كبيرة فرينة
فلفل اسود
ملح
طريقة التحضير
ناخذ البطاطا ما بعد ما نقشرها و نغساها نقطعها الى شرائح و نضع لها الملح و نقليها في زيت ساخنة ثم نصفيها و نضعها في مول يدخل الفرن كطبقة اولى بعد ما نضع له ورق الطهي؛
نضع البيض،فلفل اسود،ملح،معدنوس و نخلطهم جيدا مع بعض ثم نسكبهم فوق البطاطا و ندخل المول للفرن حتى تطهى و نخرجها؛
للتحضير الكريمة :في اناء نضع الجبن مثلثات ، الحليب ، فرينة ، فلفل اسود، ملح و نخلطهم جيدا مع بعض ثم نضعهم فوق النار مع التخليط حتى تعقد و تصبح كريمة فنطفىء عليها؛
ناخذ طبقة البطاطا و نقسمها الى 3 قطع متساوية؛
ناخذ القسم الاول و نضع فوقه طبقة من الكريمة و نسويها ثم نضع فوقه قطعة ثانية من البطاطا و نضع فوقها طبقة من الكريمة و نضع ايضا فوقها القطعة الثالثة من البطاطا ثم نلفها بورق الطهي و نتركها ترتاح على جنب؛
نقطعها الى قطع متساوية الحجم و نقدمها اما مع مرق الزيتون او الجلبان او الحمص يبقى لك الاختيار؛
بالصحة و الهنا
إرسال تعليق