حريرة وهرانية ، ريحتها تشميها من سابع جار 😋😍😍

مواضيع مفضلة

4/12/21

حريرة وهرانية ، ريحتها تشميها من سابع جار 😋😍😍

اليكم طريقة تحضير حريرة الغرب الجزائري ، ريحتها تشميها من سابع جار مقدمة من أم وليد .

ا

المقادير

زيت
اطراف لحم
حبة بصل
2 حبات طماطم
2 حبات جزر
2 فصوص ثوم
1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
قصبر
كرافس
فلفل اسود
زنجبيل
فلفل احمر
راس الحانوت
كروية
ملح
1 فنجان مرمز
ماء ساخن

التحضير

نضع في الطاجين الزيت يسخن ثم نضيف له اللحم و نتركه يتقلى حتى يتحمر ، نضيف له البصل مقطع شرائح و نقلى و دائما على نار متوسطة؛


نضيف الطماطم مقطعة مربعات و نقلى ،الجزر ، الثوم قطع و نقلى ، طماطم مصبرة، قصبر،كرافس،فلفل اسود،زنجبيل،فلفل احمر، راس الحانوت،كروية،ملح نخلطهم و نتركهم يتقلاو؛


نمرق بالماء الساخن و نخلط ثم نضيف المرمز و نغلق القدر و نتركها تطهى؛


ننزع اللحم و نطحنهم اما بالميكسور او بالرحى اليدوية؛


نرجع اللحم و نضيف فص ثوم مبشور،راس الحانوت،كروية،قصبر و نتركها تغلى فقط و نطفىء و نقدمها؛


بالصحة و الهنا

Post a Comment

المشاركة على واتساب متوفرة فقط في الهواتف