![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPbecWcfF1htwmen_lE0tl6Lr2TAJ9Aj2LkQeI99JFweLjCUXAUK5oB3Bb9O5vd1MFG8SO5hRTNKFN6WwFR5KHoI13CiAeRnkqd4aYCJdg9UV1v2dB5bamcfdLqLYs3WBr_YqYLyYaeVF3/s320/image_876.jpg)
المقادير
1 كاس حليب دافىء1 ملعقة كبيرة سكر عادي
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1/2 كاس زيت
1 كاس سميد رطب
الفرينة
قرصة ملح
الحشو:
زيت
بصلة مقطعة رقيق
لحم مفروم
ملح
فلفل اسود
معدنوس مقطع رقيق
1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6baZWn0SjldmWaMLdfPVX8fqNcLXgnQOd8FrlyHE2q_QRPiON_PUHt0DEiPAIZFHRqe9CMXRt6sHRL_1KhrdKDqZQ3kOdGeYcyeYAhLFp0t_Tsjka6WqvH8DPjmjAZMbomiZDSJ5aVAE/s400/1.jpgg)
نحضر الحشو , و نضع مقلاة الزيت تسخن و نضيف لها البصل و اللحم المفروم و لما يتقلى نضيف الملح ، الفلفل الاسود، المعدنوس و نقلي و نضيف الطماطم المصبرة و نقلى حتى يطهى ثم نضيف كمية من الماء و لما تغلى لمدة 2 دقائق نطفىء و نتركها تبرد؛
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5_254l_Y4U7Y-NmOUZeEpWgIz8xUkaju4Xb0khhLD9w_YRcMeWTkW46Rr__xdu8VT5sqrB6FT-trpwoKlwgq3wosBDI9p4y49oe1r3vbQnu1Uv4tf7femVmq5XrM45U-53o_3CcmeVX8/s400/2.jpgg)
ناخذ سنية نضع لها ورق الطهى و ندهنها بالزيت و نضع فوقه العجينة و نفتحها على شكل دائري، ثم بالاصابع نشكل حفر في الحواشى و في الوسط؛
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_5xJkbzPLIppTwc_TxXbuLHZJVyaqNAi_dDpm0a6kgU9Sk0FuQaogyLYFiODpiGDrDulXpu_-SC2pfCUJRL3JADium3C54EdlYZ7f0RKnvoMiPBAwDIQpVagDIUAgcWNPl9kbpyWA5RU/s400/3.jpgg)
نملا الحفر باللحم المفروم ثم نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 20 دثقيقة؛
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirvLOxTggRKiOF9kvtY2Wz6LwxA66Puy60k2XZPmuC-83jgxiLiPsXUkb_Q9-YEYp56mwSoFs_ebXDm8b6qwvefDtK_jFDz5Ei9Dq9MxdLqbUAteNp1ZDOrM2uoZ4at8ONUFS8HtFebzc/s400/4.jpgg)
نضع لها الجبن المبشور من فوق و ندخله الى فرن مسخن من قبل على 190 درجة حتى تطهى و تاخذ اللون الاحمر؛
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMLk98Mooo2KtBTvsrRPEEjwZoC_F327Spt5XYPv6yqf_xo_Pn7RXNXOuOMCwATweHvUUEXkdKlIGkZE-tBA7UVaQzcttk2r7ceakVwwPYfHefJTfqtdtkxxgCWT-Jv8HCBoFNQ4CyEQA/s400/5.jpgg)
بالصحة و الهنا
طريقة التحضير
في اناء نضع الحليب،الزيت ، السكر ، خميرة الخبز و نخلطهم ثم نضيف السميد و نخلط و نضيف الفرينة تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على عجينة، نضعها في مكان العمل و ندلكها لمدة 2 دقائق ثم نضع لها الملح و رشة من الماء ونحاول ادخال الملح و ندلكها لمدة 2 دقائق ، نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة؛نحضر الحشو , و نضع مقلاة الزيت تسخن و نضيف لها البصل و اللحم المفروم و لما يتقلى نضيف الملح ، الفلفل الاسود، المعدنوس و نقلي و نضيف الطماطم المصبرة و نقلى حتى يطهى ثم نضيف كمية من الماء و لما تغلى لمدة 2 دقائق نطفىء و نتركها تبرد؛
ناخذ سنية نضع لها ورق الطهى و ندهنها بالزيت و نضع فوقه العجينة و نفتحها على شكل دائري، ثم بالاصابع نشكل حفر في الحواشى و في الوسط؛
نملا الحفر باللحم المفروم ثم نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 20 دثقيقة؛
نضع لها الجبن المبشور من فوق و ندخله الى فرن مسخن من قبل على 190 درجة حتى تطهى و تاخذ اللون الاحمر؛
بالصحة و الهنا
إرسال تعليق