لحم مفروم
2 حبات بيض
2 فص ثوم
1 حبة طماطم مهروسة
1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
زيت
ملح
فلفل اسود
معدنوس
جبن مبشور
ناخذ البطاط نبشرها و نقسمها الى نصفين ، النصف الاول نضيف له الملح،الفلف الاسود، بيضة كاملة و نخلطهم مع بعض؛
ناخذ مقلاة نضع فيها قليل من الزيت يسخن و نسكب فيها البطاطا على شكل خبزة و نتركها تطهى و لما تطيب من جهة نقلبها على الجهة الثانية ولما تجهز ننزعها؛
ناخذ النصف الثاني من البطاط هو ايضا نضيف له البيضة، الملح ، الفلفل الاسود و نطيبهم بنفس طريقة النصف الاول؛
لما نقلب البطاطا على الجهة الثانية نضع فوقها طبقة من اللحم المفروم ؛
ثم نضيف فوقها خبزة البطاطا الاولى و نضع طبقة من اللحم المفروم و طبقة من الجبن المبشور و نغطيها و نتركها تطهى على نار قليلة؛
بالصحة و الهناء
طريقة التحضير
في مقلاة نضع الزيت يسخن ثم نضيف له الثوم المبشور و نتركه يتقلى قليلا ثم نضيف له الطماطم المصبرة و بعد ما يتقلوا مع بعض نضيف طماطم المهروسة و نتركهم يتقلوا على نار قليلة بعدما نضيف لهم الملح ، الفلفل الاسود ، المعدنوس ، بعد ذلك نضيف اللحم المفروم و نتركه حتى يطهى؛ناخذ البطاط نبشرها و نقسمها الى نصفين ، النصف الاول نضيف له الملح،الفلف الاسود، بيضة كاملة و نخلطهم مع بعض؛
ناخذ مقلاة نضع فيها قليل من الزيت يسخن و نسكب فيها البطاطا على شكل خبزة و نتركها تطهى و لما تطيب من جهة نقلبها على الجهة الثانية ولما تجهز ننزعها؛
ناخذ النصف الثاني من البطاط هو ايضا نضيف له البيضة، الملح ، الفلفل الاسود و نطيبهم بنفس طريقة النصف الاول؛
لما نقلب البطاطا على الجهة الثانية نضع فوقها طبقة من اللحم المفروم ؛
ثم نضيف فوقها خبزة البطاطا الاولى و نضع طبقة من اللحم المفروم و طبقة من الجبن المبشور و نغطيها و نتركها تطهى على نار قليلة؛
بالصحة و الهناء
إرسال تعليق