بطاطا كباب في الفرن بمكون يخلي المرقة بنينة سكر

طاجين الكباب مجمر في الفرن بمرق لذيذ و خاثر مزين بالجبن المبشور .

المقادير

قطع دجاج
1 بصل
بطاطا
حمص
جبن طري
4 بيض
معدنوس
ملح و توابل

طريقة التحضير

نقلي الدجاج في قليل من الزيت و الزبدة ثم نضيف بصلة مبشورة و الفلفل الاسود و القرفة و حبة الحلاوة و الحمص (مطبوخ) و نقليه جيدا، ثم نضيف الماء ساخن و نغلق طنجرة الضغط حتى يطيب الدجاج



في نفس الوقت نقطع البطاطا على شكل اصابع خشينة و نقليها في الزيت، و بعد ما يطيب الدجاج ننزعه من المرق و نضيف جبن طري و نخلط حتى يذوب



نضع البطاطا في قالب ثم نضيف المرق ثم نضع قطع الدجاج، بعد ذلك نخلط البيض مع المعدنوس و الملح و الفلفل الاسود و نضيفهم فوق المرق و البطاطا ثم نضيف الجبن المبشور فوق الدجاج، ثم ندخله للفرن على 200° حتى يتجمر و يطيب البيض

بالصحة و الهنا