حميس حار مثل ما يقدم في الأعراش و بدون شوي الفلفل مقدمة من أم وليد.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqqcz48CcVzQlnbOZzrAGocQH6ouuJ9xJ0LAOX4s6hC9ck5sMyiAoMSfW-y944SYHhRIw1rgJ9JR3w1kb95gkUBRT6FNp_7Ybb1lyVPRxHXq34UnwQQw5zCzfl1llyIVZgErWZOiNg_cT7/s400/maxresdefault.jpg)
3 فلفل حار
3 طماطم
1 فص ثوم
زيت الزيتون
ملح
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_ttu9S4VUCBlf79IL4KYNlUzfKcbLF78DW6tVjj5pnFqe7IqHJaKNSW9nz0QXNdPK4wbF-Jk_BaISmzJiGrLzTOCFdr5bkqNRyJuQrmArULQe8=s0-d)
نقطع الفلفل الحلو و الحار ثم نطحنهم في خلاط كهربائي ثم نضعهم في مقلاة، ثم نقطع الطماطم و نطحنها كذلك و نضعها في كسرونة، ثم نضعهم فوق النار و نضيف لهم قليل من الزيت و نتركهم يطيبوا قليلا
نضيف للطماطم فص ثوم مبشور و نتركهم حتى يتجمروا ، ثم نفرغ الطماطم فوق الفلفل و نتركهم فوق النار حتى يتجمروا و يجفوا جيدا، ثم نتركهم يبردوا تماما
في الاخير نضيف الملح و زيت الزيتون، و نزينه بالتونة اثناء التقديم
بالصحة و الهنا
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqqcz48CcVzQlnbOZzrAGocQH6ouuJ9xJ0LAOX4s6hC9ck5sMyiAoMSfW-y944SYHhRIw1rgJ9JR3w1kb95gkUBRT6FNp_7Ybb1lyVPRxHXq34UnwQQw5zCzfl1llyIVZgErWZOiNg_cT7/s400/maxresdefault.jpg)
المقادير
4 فلفل حلو3 فلفل حار
3 طماطم
1 فص ثوم
زيت الزيتون
ملح
طريقة التحضير
نقطع الفلفل الحلو و الحار ثم نطحنهم في خلاط كهربائي ثم نضعهم في مقلاة، ثم نقطع الطماطم و نطحنها كذلك و نضعها في كسرونة، ثم نضعهم فوق النار و نضيف لهم قليل من الزيت و نتركهم يطيبوا قليلا
نضيف للطماطم فص ثوم مبشور و نتركهم حتى يتجمروا ، ثم نفرغ الطماطم فوق الفلفل و نتركهم فوق النار حتى يتجمروا و يجفوا جيدا، ثم نتركهم يبردوا تماما
في الاخير نضيف الملح و زيت الزيتون، و نزينه بالتونة اثناء التقديم
بالصحة و الهنا
إرسال تعليق