حلوى المنقوشة حلوى لذيذة و خفيفة مقدمة من ام وليد اليكم المقادير و طريقة التحضير
1 كغ عسل
1 كغ فرينة
500غ مارغرين
1 بيض
ماء الزهر
سكر
نخلط الفرينة مغربلة مع قليل من الملح و المارغرين ذائبة، ثم نضيف البيضة مخلوطة مع ماء الزهر و نخلط، نواصل اضافة ماء الزهر تدريجيا و نجمع بدون عجن حتى نتحصل على عجينة
نقسم العجينة الى جزئين بحيث يكون جزء اكبر من الجزء الاخر، ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة ساعتين على الاقل
لتحضير الحشو نخلط الكوكاو محمص و مطحون مع 1.5 كأس سكر، ثم نضيف 1 ملعقة كبيرة سمن و نخلط جيدا، ثم نضيف حوالي 4 ملعقة كبيرة ماء الزهر و نخلط، ثم نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه يرتاح
نفتح الجزء الاكبر من العجينة فوق كيس بلاستيكي ثم نقلبها في الصينية و نسويها جيدا ثم ننزع الاطراف الزائدة بالسكين، بعد ذلك نضع الحشو و نسويه جيدا كطبقة متساوية ثم نضغط عليه قليلا فقط
نفتح الجزء الاصغر من العجينة فوق كيس بلاستيكي ثم نغطي بها الحشو و نسويها جيدا و ننزع الاطراف الزائدة، و نضغط قليلا باليد
نقطع حبات البقلاوة مستطيلات او مربعات، ثم ننقشهم بالنقاش، ثم نضعها في الفرن مسخن مسبقا على 180 درجة، و نشعله من الاسفل فقط حتى يأخذوا الاطراف لون وردي، ثم نشعله من الاعلى حتى تأخذ لون ذهبي
بعد ما نخرجها من الفرن مباشرة نسقيها بالعسل مخلوط بحوالي 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر، ثم نتركها تتشرب ليلة كاملة قبل ما ننزعها من الصينية
بالصحة و الهنا
المقادير
1 كغ كوكاو1 كغ عسل
1 كغ فرينة
500غ مارغرين
1 بيض
ماء الزهر
سكر
طريقة التحضير
نستعمل صينية 30x35 سم نخلط الفرينة مغربلة مع قليل من الملح و المارغرين ذائبة، ثم نضيف البيضة مخلوطة مع ماء الزهر و نخلط، نواصل اضافة ماء الزهر تدريجيا و نجمع بدون عجن حتى نتحصل على عجينة
نقسم العجينة الى جزئين بحيث يكون جزء اكبر من الجزء الاخر، ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة ساعتين على الاقل
لتحضير الحشو نخلط الكوكاو محمص و مطحون مع 1.5 كأس سكر، ثم نضيف 1 ملعقة كبيرة سمن و نخلط جيدا، ثم نضيف حوالي 4 ملعقة كبيرة ماء الزهر و نخلط، ثم نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه يرتاح
نفتح الجزء الاكبر من العجينة فوق كيس بلاستيكي ثم نقلبها في الصينية و نسويها جيدا ثم ننزع الاطراف الزائدة بالسكين، بعد ذلك نضع الحشو و نسويه جيدا كطبقة متساوية ثم نضغط عليه قليلا فقط
نفتح الجزء الاصغر من العجينة فوق كيس بلاستيكي ثم نغطي بها الحشو و نسويها جيدا و ننزع الاطراف الزائدة، و نضغط قليلا باليد
نقطع حبات البقلاوة مستطيلات او مربعات، ثم ننقشهم بالنقاش، ثم نضعها في الفرن مسخن مسبقا على 180 درجة، و نشعله من الاسفل فقط حتى يأخذوا الاطراف لون وردي، ثم نشعله من الاعلى حتى تأخذ لون ذهبي
بعد ما نخرجها من الفرن مباشرة نسقيها بالعسل مخلوط بحوالي 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر، ثم نتركها تتشرب ليلة كاملة قبل ما ننزعها من الصينية
بالصحة و الهنا
إرسال تعليق