مملحات الشمس بعجينة روعة تصلح لكل انواع المعجنات

وصفة اليوم هي وصفة مملحات رائعة و لذيذة بمقادير بسيطة مقدمة من الشاف أم وليد.

المقادير

1/2 كأس زيت
1/2 كأس حليب
2 جبن مثلثات
1 بيض
1 م ك خميرة الخبز
1 م ك سكر
فرينة
ملح
الحشو اختياري

طريقة التحضير

نخلط جيدا الحليب دافئ مع الزيت و الخميرة و السكر و الجبن و البيضة و الملح، ثم نضيف الفرينة تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم ندلكها حوالي دقيقتين ثم نغطيها و نتركها نصف ساعة على الاقل



نفتح العجينة مثل دائرة فوق ورق الطهي، ثم نقسمها في الوسط على 8 اجزاء او مثلثات، ثم نضع صلصة الطماطم و التونة و الذرة، ثم نغلق المثلثات من الوسط الى الاطراف، ثم نتركها ترتاح 10 دقائق



نشعل الفرن يسخن على 200 درجة، و نخلط صفار بيضة مع قليل من الحليب ثم ندهن به الشمس و نزينها بالسانوج، ثم ندخلها للفرن حتى تطيب



في الاخير نزينها بالتونة و الذرة و الجبن المبشور، و الحشو و التزيين يبقى اختياري حسب الذوق و حسب الرغبة

بالصحة و الهنا