نقدم لكم اليوم وصفة مملحات من اعداد الشاف أم وليد و هي "خبزة البريك بدو قلي", طبق لذيذ و سهل بأقل المقادير.
المقادير
ديول
لحم مفروم
بطاطا
بيض
زيتون
جبن مبشور
معدنوس
ملح
فلفل أسود
زبدة ذائبة
نقلي اللحم المفروم مع البصل و الملح و الفلفل الاسود في قليل من الزيت، و نغلي البطاطا في ماء فقط ثم نصفيها و نضيف لها الملح و الفلفل الاسود و نطحنها
ندهن المقلاة بالزبدة الذائبة ثم نضع اوراق الديول (كل ورقة نصفها للداخل و نصفها للخارج)، ثم ندهنهم بقليل من الزبدة و نضيف ورقة في القاعدة و ندهنها كذلك بالزبدة
نضع البطاطا كأول قاعدة ثم طبقة من اللحم المفروم، ثم نضيف شرائح الزيتون و البيض و المعدنوس و الجبن المبشور، ثم نغلق اوراق الديول و ندهنهم بقليل من الزبدة
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_us_knaohTcuMK7yjI6f3DXTTeHO85oY5YK5pSs1jtr7nlFKXQtHBKYRhv1ZkGcBLjnboogqP3gD3-CghALsaImb0C6njXKKMsZUIOvOX79mQ=s0-d)
نضيف ورقتين ديول لكي نغلق جيدا من الاعلى و ندهنهم بالزبدة، ثم نضعها فوق نار هادئة و نغطيها و نتركها حتى تحمر جيدا من الاسفل ثم نقلبها و نتركها تحمر من الجهة الاخرى
بالصحة و الهنا
لحم مفروم
بطاطا
بيض
زيتون
جبن مبشور
معدنوس
ملح
فلفل أسود
زبدة ذائبة
طريقة التحضير
نقلي اللحم المفروم مع البصل و الملح و الفلفل الاسود في قليل من الزيت، و نغلي البطاطا في ماء فقط ثم نصفيها و نضيف لها الملح و الفلفل الاسود و نطحنها
ندهن المقلاة بالزبدة الذائبة ثم نضع اوراق الديول (كل ورقة نصفها للداخل و نصفها للخارج)، ثم ندهنهم بقليل من الزبدة و نضيف ورقة في القاعدة و ندهنها كذلك بالزبدة
نضع البطاطا كأول قاعدة ثم طبقة من اللحم المفروم، ثم نضيف شرائح الزيتون و البيض و المعدنوس و الجبن المبشور، ثم نغلق اوراق الديول و ندهنهم بقليل من الزبدة
نضيف ورقتين ديول لكي نغلق جيدا من الاعلى و ندهنهم بالزبدة، ثم نضعها فوق نار هادئة و نغطيها و نتركها حتى تحمر جيدا من الاسفل ثم نقلبها و نتركها تحمر من الجهة الاخرى
بالصحة و الهنا
إرسال تعليق