: المقادير
قطع دجاجثوم
طماطم مصبرة
خردل
معدنوس
1 م ك خل
4 م ك زيت
ملح و توابل
: طريقة التحضير
![](https://oum-walid.com/storage/uploads/1_514.jpg)
نخلط الثوم مبشور مع المعدنوس و الخل و الزنجبيل و الفلفل الاسود و الكمون و الزيت و الملح، ثم نضيف ملعقتين ماء و نخلط، ثم نتبل الدجاج بالخليط ثم نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه في الثلاجة نصف ساعة على الاقل
![](https://oum-walid.com/storage/uploads/2_512.jpg)
نغلف كل قطعة دجاج بورق الطهي ثم بورق الالمنيوم، ثم نضعها في كسكاس (يجب ان تكون جهة الغلق من الاعلى)، ثم نغطيه و نفوره لمدة ساعة كاملة، و نحتفظ بالتتبيلة المتبقية
![](https://oum-walid.com/storage/uploads/3_402.jpg)
نضع قطع الدجاج في قالب فرن و نحتفظ بالمرق في وعاء، ثم نخلط التتبيلة المتبقية مع ملعقة مارغرين ثم ندهن بها الدجاج، ثم ندخله للفرن مشعول من الاعلى فقط لمدة 10 دقائق
![](https://oum-walid.com/storage/uploads/4_193.jpg)
نقدمه مع الارز او بطاطا مهروسة او بطاطا مقلية، و نسقيهم بالمرق
بالصحة و الهنا
إرسال تعليق