اليكم وصفة لذيذة وسهلة التحضير، ومثالية لتقديمها كوجبة غداء أو عشاء خفيف مقدمة من أم وليد .
المقادير
طريقة التحضير
- شكّلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
- سخني قليلًا الزيت في المقلاة، ثم اقلي الكرات حتى تتحمر من جميع الجوانب.
تحضير الصلصة:
- في نفس المقلاة التي قُليت فيها الكرات، أضيفي نصف البصلة المكرفجة المتبقية وقلّيها .
- أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة وقليها قليلاً، ثم أضيفي حبة طماطم مكرفجة وكمية أخرى من المعدنوس والتوابل نفسها المستخدمة في خليط اللحم.
- اتركي الخليط يتقلّى قليلاً، ثم أضيفي كأسًا من الماء واتركي الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق.
إضافة البطاطا والكرات:
- أضيفي كرات اللحم المحمرة إلى الصلصة.
- أضيفي قطع البطاطا المقلية أو المغلية.
- اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين فقط.
التقديم:
- قدّمي الطبق ساخنًا مع البطاطا وكريات الكفتة ، وتأكدي من عدم تحريك الكرات كثيرًا أثناء الطهي حتى لا تتفتت.
شهيتكم طيبة
إرسال تعليق