جديد حلويات العيد 2023 ، سيقار بالشوكولا محشي كرمال تحفة

مواضيع مفضلة

4/4/23

جديد حلويات العيد 2023 ، سيقار بالشوكولا محشي كرمال تحفة

 اليكم طريقة تحضير سيقار بالشوكولا محشي كرمال تحفة من أجل حلويات العيد مقدم من أم وليد


المقادير 

125 غ زبدة (مارغارين)

سكر رطب

بيضة

لافاني

الحشو :

كاوكاو مطحون (الفول السوداني)

بسكويت مطحون

كراميل


التزيين :

علبة شكلاطة كبيرة

شكلاطة بيضاء

حليب

معجون عسل


طريقة التحضير

- في اناء نخلط 125 غرام زبدة مع 2 ملاعق كبيرة سكر رطب مع بيضة كاملة مع ملعقة صغيرة لافاني

- ثم نبقى نضيف الفرينة و نلمها بأصابع اليد حتى تلتم العجينة و لا تلتصق.

- نضع بلاستيك غذائي على الطاولة و نضع وسطه العجينة و نعجنها من فوق البلاستيك حتى تنفتح بشكل طولي و تصبح بسمك رقيق , و يكون عرضها هو طول مول السيقار الذي سنستخدمه .

- ننزع الأطراف الزائدة من اليمين و اليسار بسكين 

- باستخدام البلاستيك نلوي العجينة بدورة و نصف على مول السيقار و نقطعها .

- نحكم مول السيقار و نزيد نلويه على الطاولة حتى يكون متجانس , و الزيادة خارج المول نقطعها حتى يتنحى فيما بعد بسهولة .



- نواصل بنفس الطريقة لاكمال كامل الكمية و نضعهم في صينية بها ورق الطبخ , و نضعهم يطيبو على فرن 180 درجة .



- ننتظر حتى يبردو جيدا , و ننزع القطع من المول 

- من أجل الحشو نخلط جيدا كمية من الكاوكاو المطحون مع البسكويت المطحون مع كمية من الكراميل السائلة .

- نضع خليط الكراميل في كيس بلاستيكي مثقوب و نحشو به قطع السيقار ولا نترك الفراغات في الأطراف .

- من أجل الغلاصاج نقطع حبات الشكلاطة الى قطع صغيرة و نضعها تذوب على حمام مائي , لما نراها ذابت اشوية نساعدها بملعقة كبيرة من الزيت و نخلط جيدا .


- نأخذ كل حبة سيقار و نقلاصيها بالشكلاطة السائلة السوداء

- من أجل لمسة تزيينية نغلف كل حبة بترانسفار "عيد مبارك" و نحكمو ب"لاستيك الأطفال" من الجهتين .

- قطع أخرى نقلاصيها بشكلاطة بيضاء و نعملها بنفس الطريقة .

- نذخلهم للثلاجة ينشفو , و نخرجهم , و نقوم بازالة الترانسفير "عيد مبارك" حتى نتحصل على شكله في قطعة السيقار .

- بالفرشاة نذهنهم بمعجون على الطرفين و نرمدهم في الكاوكاو و نضعها على غلاف التقديم .

شهية طيبة

Post a Comment

المشاركة على واتساب متوفرة فقط في الهواتف