أروع كيش بالدجاج بعجينة سهلة توجد في وقفة و البنة ماعندي مانهدر 😋

مواضيع مفضلة

19‏/6‏/2022

أروع كيش بالدجاج بعجينة سهلة توجد في وقفة و البنة ماعندي مانهدر 😋

اليكم طريقة تحضير أروع كيش بالدجاج بعجينة سهلة توجد في وقفة و البنة ماعندي مانهدر مقدمة من أم وليد .





المقادير


العجينة: 
2 كؤوس فرينة،1 ملعقة صغير خميرة كيماوية(5 غ) ، 1 ملعقة صغير سكر عادي، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 كاس زيت ، 1 بيضة كاملة ، قليل من الماء؛


الحشو:
 بصلة صغيرة، 1/2 صدر دجاج مقطع رقيق، زيت،ملح،فلفل اسود، 1 بيضة كاملة، 1 علبة ياغويت طبيعي؛


صلصة البشاميل: 
1ملعقة كبيرة فرينة، 1 ملعقة كبيرة زبدة، 1 كاس حليب، 4 حبات جبن مثلثاث؛


طريقة التحضير

العجينة: في اناء نضع الفرينة، خميرة كيماوية، سكر عادي، ملح و نخلطهم مع بعض ثم نضيف الزيت و نبسسها ، في الوسط نضع البيضة نضيف فوقها قليل من الماء و نفتح البيضة؛



ثم نلم العجينة دون دلك ، نضعها في كيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة؛




الحشو: في مقلاة نضع قليل من الزيت و نضيف له بصلة صغيرة مقطعة رقيق و نتركها تتقلى ثم نضيف لها الدجاج مقطع رقيق وقليل من الملح و الفلفل الاسود و نخلطهم مع بعض و لما يطيب نطفىء؛






ناخذ بيضة كاملة و نضيف لها الياغويت الطبيعي و نخلطهم مع بعض حتى ينساجموا ثم نسكب فوقهم الدجاج و نخلطهم مع بعض؛




ناخذ كيس يكون حجم المول و نضع فوقه العجينة و نفتحها بالحلال على شكل دائري؛



ثم نحمل العجينة بالكيس و نضعها فوق المول و نسويها من الجوانب ثم نثقبها في الوسط باستخدام فرشاة؛



نضع الحشو في الوسط و نسويه كطبقة اولى؛




صلصة البشاميل: في اناء نضع الفرينة ، الزبدة ونضعهم فوق النار مع التخليط المستمر حتى تتحمص الفرينة ثم نضيف الحليب، الجبن مثلثاث، الملح، فلفل اسود و نخلطهم مع بعض حتى تتخثر و نطفىء؛



مباشرة نسكبها فوق الحشو و نسويها كطبقة ثانية ، ثم نضيف كمية من الجبن المبشور؛



ندخلها الى فرن مسخن على 180 درجة حتى تطهى؛


بالصحة و الهنا

إرسال تعليق

المشاركة على واتساب متوفرة فقط في الهواتف