اليكم طريقة تحضير مملحات الخيط المحشية مع عصير موخيطو ليمون و نعناع مقدمة من أم وليد .
المقادير
2 كؤوس فرينة
1/4 كاس زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1 ملعة كبيرة سكر عادي
ملح
ماء دافىء
جبن
طريقة التحضير
في اناء نضع الفرينة ، الخميرة،السكر و نخلطهم مع بعض جيدا ثم نضيف الملح و نخلط و نضيف الزيت و نبسسها ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة نضعها في مكان العمل و ندلكها لمدة 2 دقائ ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة؛
نشكلها حربوش و نقطعه الى 8 كريات و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق؛
ناخذ كرية و نفتحها على شكل بيضوي ثم نضع الجبن في الوسط و نغلق و نشكلها على شكل بيضوي ثم نلفها بخيط و نضع مكان الغلق في الاسفل؛
نضعها في سنية و ندهن الوجه ببيضة كاملة و نتركها ترتاح لمدة 15 د ؛
نشعل الفرن علي 200 درجة و نتركه يسخن لمدة 15 د الوقت لتكون المملحات ترتاح فيه ثم ندخلها حتى تاخذ اللون الاحمر؛
بالصحة و الهنا
إرسال تعليق