المقادير
كمية من البطاطابصلة مقطعة رقيق
جزرة
صدر دجاج مقطع رقيق
زيت
ملح
فلفل اسود
زنجبيل
معدنوس
3بيضات
1 كاس حليب
جبن مبشور او مثلثات
في مقلاة نضع الزيت تسخن ثم نضيف لها بصلة مقطعة رقيق و نتركها حتى تدبال ثم نضيف جزرة مبشورة في الجهة الخشنة و نتركها ايضا حتى تدبال و نضيف صدر الدجاج المقطع رقيق مع الزنجبيل،فلفل اسود،معدنوس، ملح و نخلطهم حتى يطيبوا؛
نضيف البطاطا و نخلطهم معهم حتى تتشرب و نطفىء، ناخذ مول يدخل الفرن نسكب فيه الحليط و نسكب فوقه البيض بعد ما نضيف له فلفل اسود، الملح و الحليب؛
ثم نضيف كمية من الجبن المبشور اومثلثات و ندخلها الى الفرن حتى ينشف البيض و نطفىء و نقدمها؛
طريقة التحضير
نأخذ البطاطا و نقطعها الى مربعات ثم نضيف لها الملح و نضعها تفور؛في مقلاة نضع الزيت تسخن ثم نضيف لها بصلة مقطعة رقيق و نتركها حتى تدبال ثم نضيف جزرة مبشورة في الجهة الخشنة و نتركها ايضا حتى تدبال و نضيف صدر الدجاج المقطع رقيق مع الزنجبيل،فلفل اسود،معدنوس، ملح و نخلطهم حتى يطيبوا؛
نضيف البطاطا و نخلطهم معهم حتى تتشرب و نطفىء، ناخذ مول يدخل الفرن نسكب فيه الحليط و نسكب فوقه البيض بعد ما نضيف له فلفل اسود، الملح و الحليب؛
ثم نضيف كمية من الجبن المبشور اومثلثات و ندخلها الى الفرن حتى ينشف البيض و نطفىء و نقدمها؛
و نضع رشة من الجبن المبشور و ندخله للفرن دقائق فقط حتى يطيب البيض و ياخذ اللون الذهبي و نخرجه؛
بالصحة و الهنا
إرسال تعليق