اليكم الطبق الرئيسي شطاجين المثوم مرقة حمراء بلا هباري نتاع اللحم مع سلطة خفيفة ريشة مقدم من أم وليد .
معدنوس
1 طماطم
1 م ك طماطم مصبرة
ثوم
بصلة صغيرة
حمص
2 م ك شابلور
1 بيض
مقادير السلطة:
لسان العصفور
قليل من المعدنوس
1 بيضة مغلية
1 علبة تونة
1 طماطم مقطعة
ذرة
شرائح الزيتون
نقلي البصلة و الثوم مبشور و الطماطم المصبرة في قليل من الزيت و الزبدة او السمن ثم نضيف الطماطم مبشورة و الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و الكمون و الملح و نقليهم جيدا، ثم نضيف الماء و الحمص و نتركهم يغلوا
نخلط جيدا اللحم المفروم مع المعدنوس و الثوم مبشور و الشابلور و البيضة و الكمون و الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و الملح و ملعقة زيت، ثم نشكل الخليط كريات و نضعهم في المرق و نتركهم على نار قليلة حتى يطيبوا
نحمص جيدا لسان العصفور ثم نغليها في الماء و الملح حتى تطيب تماما ثم نصفيها من الماء، ثم نخلطها مع البيض مغلي و المعدنوس و التونة و الطماطم و الزيتون، ثم نضيف صلصة السلطة و نخلط
بالصحة و الهنا
المقادير
لحم مفروممعدنوس
1 طماطم
1 م ك طماطم مصبرة
ثوم
بصلة صغيرة
حمص
2 م ك شابلور
1 بيض
مقادير السلطة:
لسان العصفور
قليل من المعدنوس
1 بيضة مغلية
1 علبة تونة
1 طماطم مقطعة
ذرة
شرائح الزيتون
طريقة التحضير
نقلي البصلة و الثوم مبشور و الطماطم المصبرة في قليل من الزيت و الزبدة او السمن ثم نضيف الطماطم مبشورة و الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و الكمون و الملح و نقليهم جيدا، ثم نضيف الماء و الحمص و نتركهم يغلوا
نخلط جيدا اللحم المفروم مع المعدنوس و الثوم مبشور و الشابلور و البيضة و الكمون و الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر و الملح و ملعقة زيت، ثم نشكل الخليط كريات و نضعهم في المرق و نتركهم على نار قليلة حتى يطيبوا
نحمص جيدا لسان العصفور ثم نغليها في الماء و الملح حتى تطيب تماما ثم نصفيها من الماء، ثم نخلطها مع البيض مغلي و المعدنوس و التونة و الطماطم و الزيتون، ثم نضيف صلصة السلطة و نخلط
بالصحة و الهنا
إرسال تعليق