وصفة اليوم هي وصفة مملحات خفيفة , و صيفية رائعة , مقدمة من أم وليد .
ربع كأس زيت
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر
الفرينة
الملح
الحشو و التزيين يبقى اختياري
ثم نضيف المارغرين و الفرينة بشكل تدريجي للم العجينة و نبقى نلمها و ندلكها حوالي دقيقتين .
نغطي العجينة و نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل
بعد ذلك ندلك العجينة و نمددها طوليا , لنقطعها بشكل متساوي الى كريات على حسب حجم الحبة التي نريدها . (أعطتنا حوالي 12 حبة)
نمسك كل واحدة منها و نعملها على شكل كرية .
نغطي الكريات بكيس بلاستيكي لمدة 10 دقائق فقط .
لحشو الكريات نقوم بخلط المعدنوس مع شريحة من الجبن الطري (على حسب ذوقك).
ثم نفتح كرية العجين على شكل دائري حتى يصبح سمكها رقيقا
نضع الحشو و سط الشكل الدائري
بالرولات نعمل فتحة عمودية على جانبي الحشو من اليمين و اليسار و نقوم بغلق العجينة الدائرية و الحشو من أطراف الفتحتين على اليمين و اليسار لتعطينا شكل خاص للمملحات .
نضع الحبات في الصينية و نتركهم يرتاحو مرة أخرى ربع ساعة .
نخلط بيضة كاملة لنذهن بها حبات المملحات ( يمكن كذلك التزيين بصفار البيض و الحليب و قطرات الخل ) , و نضع فوقهم بعض السانوج .
نترك الفرن يسخن على 200 درجة مدة ربع ساعة , و بعدها نضع صينية المملحات فيه .
شهية طيبة .
المقادير
كأس حليب دافيءربع كأس زيت
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر
الفرينة
الملح
الحشو و التزيين يبقى اختياري
طريقة التحضير
نخلط جيدا الحليب مع الزيت و السكر و خميرة الخبز ثم الملح .ثم نضيف المارغرين و الفرينة بشكل تدريجي للم العجينة و نبقى نلمها و ندلكها حوالي دقيقتين .
نغطي العجينة و نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل
بعد ذلك ندلك العجينة و نمددها طوليا , لنقطعها بشكل متساوي الى كريات على حسب حجم الحبة التي نريدها . (أعطتنا حوالي 12 حبة)
نمسك كل واحدة منها و نعملها على شكل كرية .
نغطي الكريات بكيس بلاستيكي لمدة 10 دقائق فقط .
لحشو الكريات نقوم بخلط المعدنوس مع شريحة من الجبن الطري (على حسب ذوقك).
ثم نفتح كرية العجين على شكل دائري حتى يصبح سمكها رقيقا
نضع الحشو و سط الشكل الدائري
بالرولات نعمل فتحة عمودية على جانبي الحشو من اليمين و اليسار و نقوم بغلق العجينة الدائرية و الحشو من أطراف الفتحتين على اليمين و اليسار لتعطينا شكل خاص للمملحات .
نضع الحبات في الصينية و نتركهم يرتاحو مرة أخرى ربع ساعة .
نخلط بيضة كاملة لنذهن بها حبات المملحات ( يمكن كذلك التزيين بصفار البيض و الحليب و قطرات الخل ) , و نضع فوقهم بعض السانوج .
نترك الفرن يسخن على 200 درجة مدة ربع ساعة , و بعدها نضع صينية المملحات فيه .
شهية طيبة .
إرسال تعليق