وصفة اليوم هي وصفة مملحات خفيفة , و صيفية رائعة , مقدمة من أم وليد .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbBFEX2nAuk9QhBZCmETl14fyZuuUcpf4huO0ih4jy4Q8sKFDibwC3lfLSJggoNK7JtNQwG7qMxDXpyecYPTwpnzNwmSft_8F_J1vpJS3R_H6r8qjseq6yVdvzAvBAPU4u2S2t_LhoOjU0/s400/001.jpg)
ربع كأس زيت
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر
الفرينة
الملح
الحشو و التزيين يبقى اختياري
ثم نضيف المارغرين و الفرينة بشكل تدريجي للم العجينة و نبقى نلمها و ندلكها حوالي دقيقتين .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuyuLPd9V7IwYsD7ocUN16F0LRvNZzhaXTnMqmU9wq5s9nVqBtr8gic2pbsnI1FX7sGpUN6RizLg3Af8jG67li9OimESHQMqAr1zyf3Vc7W70CXqhIcXbX2-O-bk0ZamEsmtqCAScIp01X/s400/002.jpg)
نغطي العجينة و نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل
بعد ذلك ندلك العجينة و نمددها طوليا , لنقطعها بشكل متساوي الى كريات على حسب حجم الحبة التي نريدها . (أعطتنا حوالي 12 حبة)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6JCYKWI7kdwuBmG2lmfDtrpnFGYzSdrlSAEZ-ZOsmV77VP2UmkW85loRMnh9lIYf4a1jKuam4NEuS3mbqyeuf9BPGyCGrqvUVbImIOfnlnevrWqLEnfaYuwHnmvGynvJMjMUQ87S6N3ad/s400/003.jpg)
نمسك كل واحدة منها و نعملها على شكل كرية .
نغطي الكريات بكيس بلاستيكي لمدة 10 دقائق فقط .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA92BISlnkerNXFI95-eGDaS7ayXFGS5OXCriJ3Ke6Nxw1wuqtA0yaFqH07tRcFJGpnhK_pn3_qfwD7HNDw-OTihBHkFxFdhduTlH6SpQfv0ltUpIZ8LYr_tEhJPatjHSl5tfS6cv_UPZj/s400/004.jpg)
لحشو الكريات نقوم بخلط المعدنوس مع شريحة من الجبن الطري (على حسب ذوقك).
ثم نفتح كرية العجين على شكل دائري حتى يصبح سمكها رقيقا
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO3r-q609sTomO6_KzxDEMlbXzjxZ-Eda6Dgmv0EweAUzED-e0yY2Q3V6yXj05DrfAtr-R6A2zXIBXRjnK1D3gpPoVDWy52qwb4duPrRV_HtRrdRYvXgbKG5Pm3vXivQwEidK6c1Wj77Lm/s400/005.jpg)
نضع الحشو و سط الشكل الدائري
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiuZnTPYw5Oh27FQ7GZyOhXoM_p7eNSNz1pws9IMOYiiMy8wFmyQ6kzM-1VWSKRV85KP4dOe6NNzLekOJ7MtC-iRaA4DariR6jo__NwiFxhB3nsJYsc8SizjqqWA_3-9bcQZcQsqCbT-lz/s400/006.jpg)
بالرولات نعمل فتحة عمودية على جانبي الحشو من اليمين و اليسار و نقوم بغلق العجينة الدائرية و الحشو من أطراف الفتحتين على اليمين و اليسار لتعطينا شكل خاص للمملحات .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfCZ2RyRkRY39sUNL2Fuq4TLMaLJRwA7icr5MgI2QGthyphenhyphenDEsuGfUZWDdTLfgggLmZ2_FZYBdIzqau6Sv3OEUcxjlRcvFri1rk6CJzEr1hB_jTRGQYfVOCHxi3eqPMFYuuBd6gpnH3_Pntv/s400/007.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2wPVT8wv62ZF5gVTTp87Gxb08o0TAlHcN9IeGcQ2OSgRcdMGGRENsOUK2eOgVtt4dG0fLi_37i_EyrhUeacUp0Pj7XhPWijlcpew-6q3_HuF4AW-m5fOnmES0FuQB3mSZK472CvG8Mceb/s400/008.jpg)
نضع الحبات في الصينية و نتركهم يرتاحو مرة أخرى ربع ساعة .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEvG4fVx_Xn6eZbX3zbe3PaFQUY59ejjEdpLneNrDEniSaIiBy45fgPX9iiZwO-IMyIHA2XsD1t_gGXZ9DHMrjDNuDjcLK4y7J4xy4SwJOfCCuTaTfB3dyCOck239Nl43RGC9_7MSpuiIJ/s400/009.jpg)
نخلط بيضة كاملة لنذهن بها حبات المملحات ( يمكن كذلك التزيين بصفار البيض و الحليب و قطرات الخل ) , و نضع فوقهم بعض السانوج .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1fdkDV7KEcVtHeFnGyEO86LxMAphBpa5ARVKiU3COrYZE729SZErGBOr8ZFIT7bpo59CGJKmF-C91kMT0EF5cLECd7GNDxH3EjE5B4cSic3vqzmuv2W2bpEvUE34qiBlEFnJF8SsCJMpX/s400/010.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnXZI4nb2NViLmjrN2_XASdSQYahJGeaaicL5WCfF-dZ741Cz-6Tk4_hS0yzmjyD8yieC8zq4GcfN7np3SvWxWojCnaL2SEGs27CH2vAcQDYBnkyz6rWT4xn1Kpu8VwoHwuRlmrVsqasL2/s400/011.jpg)
نترك الفرن يسخن على 200 درجة مدة ربع ساعة , و بعدها نضع صينية المملحات فيه .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuizNBMr4XilhUfMdr1wFOAVBQJ7JqlkGDCDi3_fOvCrOWc9J4Wsysb_swqtYEwaQ1d9xrq_cAwe8jcBcOvnB4DxY2vvM8ITe9gx_r0OwO-11W-4hm_E8wgz9K7rKn-8lqtJWdgQaD91GA/s400/012.jpg)
شهية طيبة .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbBFEX2nAuk9QhBZCmETl14fyZuuUcpf4huO0ih4jy4Q8sKFDibwC3lfLSJggoNK7JtNQwG7qMxDXpyecYPTwpnzNwmSft_8F_J1vpJS3R_H6r8qjseq6yVdvzAvBAPU4u2S2t_LhoOjU0/s400/001.jpg)
المقادير
كأس حليب دافيءربع كأس زيت
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة كبيرة سكر
الفرينة
الملح
الحشو و التزيين يبقى اختياري
طريقة التحضير
نخلط جيدا الحليب مع الزيت و السكر و خميرة الخبز ثم الملح .ثم نضيف المارغرين و الفرينة بشكل تدريجي للم العجينة و نبقى نلمها و ندلكها حوالي دقيقتين .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuyuLPd9V7IwYsD7ocUN16F0LRvNZzhaXTnMqmU9wq5s9nVqBtr8gic2pbsnI1FX7sGpUN6RizLg3Af8jG67li9OimESHQMqAr1zyf3Vc7W70CXqhIcXbX2-O-bk0ZamEsmtqCAScIp01X/s400/002.jpg)
نغطي العجينة و نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل
بعد ذلك ندلك العجينة و نمددها طوليا , لنقطعها بشكل متساوي الى كريات على حسب حجم الحبة التي نريدها . (أعطتنا حوالي 12 حبة)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6JCYKWI7kdwuBmG2lmfDtrpnFGYzSdrlSAEZ-ZOsmV77VP2UmkW85loRMnh9lIYf4a1jKuam4NEuS3mbqyeuf9BPGyCGrqvUVbImIOfnlnevrWqLEnfaYuwHnmvGynvJMjMUQ87S6N3ad/s400/003.jpg)
نمسك كل واحدة منها و نعملها على شكل كرية .
نغطي الكريات بكيس بلاستيكي لمدة 10 دقائق فقط .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA92BISlnkerNXFI95-eGDaS7ayXFGS5OXCriJ3Ke6Nxw1wuqtA0yaFqH07tRcFJGpnhK_pn3_qfwD7HNDw-OTihBHkFxFdhduTlH6SpQfv0ltUpIZ8LYr_tEhJPatjHSl5tfS6cv_UPZj/s400/004.jpg)
لحشو الكريات نقوم بخلط المعدنوس مع شريحة من الجبن الطري (على حسب ذوقك).
ثم نفتح كرية العجين على شكل دائري حتى يصبح سمكها رقيقا
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO3r-q609sTomO6_KzxDEMlbXzjxZ-Eda6Dgmv0EweAUzED-e0yY2Q3V6yXj05DrfAtr-R6A2zXIBXRjnK1D3gpPoVDWy52qwb4duPrRV_HtRrdRYvXgbKG5Pm3vXivQwEidK6c1Wj77Lm/s400/005.jpg)
نضع الحشو و سط الشكل الدائري
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiuZnTPYw5Oh27FQ7GZyOhXoM_p7eNSNz1pws9IMOYiiMy8wFmyQ6kzM-1VWSKRV85KP4dOe6NNzLekOJ7MtC-iRaA4DariR6jo__NwiFxhB3nsJYsc8SizjqqWA_3-9bcQZcQsqCbT-lz/s400/006.jpg)
بالرولات نعمل فتحة عمودية على جانبي الحشو من اليمين و اليسار و نقوم بغلق العجينة الدائرية و الحشو من أطراف الفتحتين على اليمين و اليسار لتعطينا شكل خاص للمملحات .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfCZ2RyRkRY39sUNL2Fuq4TLMaLJRwA7icr5MgI2QGthyphenhyphenDEsuGfUZWDdTLfgggLmZ2_FZYBdIzqau6Sv3OEUcxjlRcvFri1rk6CJzEr1hB_jTRGQYfVOCHxi3eqPMFYuuBd6gpnH3_Pntv/s400/007.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2wPVT8wv62ZF5gVTTp87Gxb08o0TAlHcN9IeGcQ2OSgRcdMGGRENsOUK2eOgVtt4dG0fLi_37i_EyrhUeacUp0Pj7XhPWijlcpew-6q3_HuF4AW-m5fOnmES0FuQB3mSZK472CvG8Mceb/s400/008.jpg)
نضع الحبات في الصينية و نتركهم يرتاحو مرة أخرى ربع ساعة .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEvG4fVx_Xn6eZbX3zbe3PaFQUY59ejjEdpLneNrDEniSaIiBy45fgPX9iiZwO-IMyIHA2XsD1t_gGXZ9DHMrjDNuDjcLK4y7J4xy4SwJOfCCuTaTfB3dyCOck239Nl43RGC9_7MSpuiIJ/s400/009.jpg)
نخلط بيضة كاملة لنذهن بها حبات المملحات ( يمكن كذلك التزيين بصفار البيض و الحليب و قطرات الخل ) , و نضع فوقهم بعض السانوج .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1fdkDV7KEcVtHeFnGyEO86LxMAphBpa5ARVKiU3COrYZE729SZErGBOr8ZFIT7bpo59CGJKmF-C91kMT0EF5cLECd7GNDxH3EjE5B4cSic3vqzmuv2W2bpEvUE34qiBlEFnJF8SsCJMpX/s400/010.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnXZI4nb2NViLmjrN2_XASdSQYahJGeaaicL5WCfF-dZ741Cz-6Tk4_hS0yzmjyD8yieC8zq4GcfN7np3SvWxWojCnaL2SEGs27CH2vAcQDYBnkyz6rWT4xn1Kpu8VwoHwuRlmrVsqasL2/s400/011.jpg)
نترك الفرن يسخن على 200 درجة مدة ربع ساعة , و بعدها نضع صينية المملحات فيه .
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuizNBMr4XilhUfMdr1wFOAVBQJ7JqlkGDCDi3_fOvCrOWc9J4Wsysb_swqtYEwaQ1d9xrq_cAwe8jcBcOvnB4DxY2vvM8ITe9gx_r0OwO-11W-4hm_E8wgz9K7rKn-8lqtJWdgQaD91GA/s400/012.jpg)
شهية طيبة .
إرسال تعليق