الوصفة تبان واعرة 😧و لكن شحال ساهلة 👌في التشكيل و العجينة قطنية و خفيفة بزاف

مواضيع مفضلة

4/16/22

الوصفة تبان واعرة 😧و لكن شحال ساهلة 👌في التشكيل و العجينة قطنية و خفيفة بزاف

اليكم طريقة تحضير عجينة قطنية و خفيفة بزاف مقدمة من أم وليد .



المقادير

1 كاس حليب دافىء
1/2 كاس زيت
1 ملعقة كبيرة سكر عادي
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
 ملح
فرينة
1 بيضة
جبن مبشور او طري

طريقة التحضير

في اناء نضع الحليب،زيت،بياض بيضة،سكر عادي، خميرة الخبز، ملح و نخلطهم جيدا مع بعض حتى ينساجموا؛


نضيف الفرينة تدريجيا حتى تتلم العجينة و تكون طرية قليلا ، ندلكها لمدة 2 دقائق ثم نغطيها بكيس بلاستيكى و نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة؛




نضعها فوق مكان العمل و نشكلها حربوش و نقطعها الى كريات متساوية؛


نرجع للكرة الاولى و نفتحها بالحلال و تكون رقيقة ، نضع الجبن في الطرف السفلى و نغلق بالطرف العلوي حتى نتحصل على نصف دائرة؛


ناخذ سكين و نضع خطين افقيين كما هو موضح؛


نرجع الاطراف للوسط كما هو موضح؛


و نغلق بالجزء السفلى حيث نرجعه للاعلى و الغلف كما هو موضح؛


ضعها في سنية و ندهن الوجه بصفار بيضة ممزوج مع كرام فراش او حليب و نزين بمعدنوس يابس او جنجلان او سانوج و نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق الوقت الذي يسخن فيه الفرن على 190 درجة؛




ندخلها للفرن حتى تطيب و تاخذ اللون الاحمر و لما نخرجها نتركها حتى تبرد قليلا و نقدمها؛

بالصحة و الهنا

Post a Comment

المشاركة على واتساب متوفرة فقط في الهواتف