المقادير
4 كأس سميد متوسطكأس زبدة ذائبة
كأس ماء و ماء الزهر
عجينة التمر (الغرس)
طريقة التحضير
نخلط السميد مع الملح ثم نضيف الزبدة الذائبة و نخلط جيدا ثم نضيف خليط الماء و ماء الزهر (تدريجيا) و نجمع الخليط بدون عجن، ثم نفتح العجينة على شكل مستطيل فوق كيس بلاستيكي
ثم نضع الغرس (نظيف و معد بالزيت و ماء الزهر) و نفتحه فوق نصف العجينة، ثم نقلب فوقه النصف الاخر من العجينة و نسويها و نغلق الاطراف ثم نغلفها بكيس بلاستيكي و نسويها جيدا
بظهر السكين نشكل خطوط متقاطعة على شكل شبكة، ثم نسويه و نقطعه على شكل مستطيلات، بعد ذلك نقليهم في زيت ساخن حتى يأخذوا لون ذهبي غامق ثم نغطسهم مباشرة في عسل ثقيل و بارد
ثم نضع الغرس (نظيف و معد بالزيت و ماء الزهر) و نفتحه فوق نصف العجينة، ثم نقلب فوقه النصف الاخر من العجينة و نسويها و نغلق الاطراف ثم نغلفها بكيس بلاستيكي و نسويها جيدا
بظهر السكين نشكل خطوط متقاطعة على شكل شبكة، ثم نسويه و نقطعه على شكل مستطيلات، بعد ذلك نقليهم في زيت ساخن حتى يأخذوا لون ذهبي غامق ثم نغطسهم مباشرة في عسل ثقيل و بارد
بالصحة و الهنا
إرسال تعليق