تحضير الحمص و تجميده لشهر رمضان الكريم مع فكرة على كوكوت ساب 2 في 1

مواضيع مفضلة

4/21/19

تحضير الحمص و تجميده لشهر رمضان الكريم مع فكرة على كوكوت ساب 2 في 1

في شهر رمضان المبارك تكثر الأطباق التقليدية و خاصة الحريرة و الشوربة , لهذا فأنت تحتاجين سيدتي لتحضير الحمص فكيف ذلك ؟

المقادير

700غ حمص
1/2 كيس خميرة كيميائية
1/2 ليمونة
ملح

طريقة التحضير



نضع الحمص مع الخميرة في ماء دافئ و نغطيه و نتركه لليلة كاملة، ثم نغسله جيدا و نصفيه من الماء، ثم نضعه في ماء دافئ مرة اخرى و نغطيه و نتركه على الاقل 4 ساعات، ثم نغسله مره اخرة و نصفيه من الماء



طنجرة الضغط (SEB (2x1، سهلة الفتح و الغلق و يمكن استعمالها كطنجرة ضغط و كطنجرة عادية، كما انها مطلية لا يلتصق فيها الاكل، فيها 3 مستويات للماء و عند استعمال الكسكاس يجب عدم تجاوز المستوى الاول

صافرتها فيها 3 درجات اول درجة لاستعمالها كطنجرة عادية و عند الدرجة الثالثة تستعمل كطنجرة ضغط، و عند غسلها ننزع الصافرة و نغسلها لوحدها و الغطاء لوحده



نضع الحمص في طنجرة الضغط و نضيف الماء الى المستوى الثالث، ثم نضيف 1/2 ليمونة و الملح، ثم نضعها فوق النار و عند بداية الغليان نغلق الطنجرة، و نتركها لمدة 15 دقيقة، ثم نخرج الهواء الساخن من الطنجرة قبل فتحها



نصفي الحمص من الماء و نتركه يبرد، ثم نملئه في أكياس بلاستيكية و نضعه في المجمد

بالصحة و الهنا

Post a Comment

المشاركة على واتساب متوفرة فقط في الهواتف